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植物の種類や育て方の紹介を行います

ストックの種類

ストック（アラセイトウ）のおすすめの種類、２種類の原種、１１のシリーズ、３３の品種を紹介

ストックの種類

ストック（アラセイトウ属）の種は約５５種があり、園芸でも様々な種と品種が親しまれています。このページでは２種類の原種と、３３種類の園芸品種を紹介しています。

上記の他にも、このページでは育て方や購入する際のリンクも用意しています。よければ、そちらもご活用ください。

■目次

■ストック（アラセイトウ属）の簡易比較

ストック

学名:Matthiola incana
生活形:一年草／多年草(短命)
草丈:約１５～９０ｃｍ
開花(春撒き):５月～７月
開花(夏撒き):１１月～４月
花色:赤色・桃色・橙色・黄色・紫色・白色
葉色:緑色・灰緑色
生育型:直立型
備考:本種は花穂を構成する花の数が非常に多いため豪華な花穂になります。またこの花穂は円筒形をしているため、高さと立体感を感じさせる花姿が楽しめます。植物の多くが休眠し、選択肢の少ない中で豪華な花を咲かせる本種はパンジーなどと並び、冬を代表する花のひとつとして高い人気がある。

ヨルザキアラセイトウ

学名:Matthiola longipetala
生活形:一年草
草丈:約１５～６０ｃｍ
開花:５月～８月
花色:紫色・桃色・白色
葉色:緑色・灰緑色
生育型:一時ロゼット型
備考:花は夕方から夜にかけて周囲に漂うほどの強い香りを放つため、この香りを楽しむ目的で栽培されることが多い植物です。花は日中は萎れたように花が閉じ、夜に花が開く性質があり、紫色の上品な花が楽しめる。

■のの主な種と園芸品種の紹介

ストック

  • 原産:南ヨーロッパ
  • 学名:Matthiola incana
  • 生活形:一年草／多年草(短命)
  • 生育型:直立型
  • 草丈:約１５～９０ｃｍ
  • 開花時期(春撒き):５月～７月
  • 開花時期(夏撒き):１１月～４月
  • 花色:赤色・桃色・橙色・黄色・紫色・白色
  • 葉色:緑色・灰緑色
  • 誕生花:１月２０日／７月１６日／１２月２１日
  • 花言葉(全体):「求愛」「愛の絆」「豊かな愛」
  • 花言葉(赤花):「私を信じて」
  • 花言葉(桃花):「ふくよかな愛情」
  • 花言葉(紫花):「おおらかな愛情」
  • 花言葉(黄花)「寂しい恋」
  • 花言葉(白花):「思いやり」「ひそやかな愛」
  • 用途:切り花／香りが良い／種から育てる植物／ロックガーデン
  • 育て方・楽天で購入

ストックとは！

ストック(学名: Matthiola incana)は、別名で「アラセイトウ」「マッティオラ・インカナ」「ホアリー・ストック(hoary stock)」「ギリーフラワー(gilly-flower)」「コモン・ストック(common stock)」「テンウィーク・ストック(ten-week stock)」「ブロンプトン・ストック(Brompton stock)」とも呼ばれるアブラナ科アラセイトウ属（マッティオラ属）の一年草または短命の多年草です。

ストックの原産地は南ヨーロッパで、自生地は海岸沿いの岩場や乾燥した草原などに見られます。

ストックの特徴

  • 花の美しさ：開花期になると、茎・葉・花の割合の多くを花が占めるようになるため、葉が感じさせる雑草感が無くなり、非常に華やかで洗練された花姿を楽しめます。花穂は基本的に垂直に伸びるため、エレガントで洗練された外観をしており、近縁種と比べて、花穂を構成する花の数が多いため、より豪華な花穂になる点も魅力です。花の色は赤色・桃色・紫色・黄色・白色・橙色があり、ここから更に幅広い色調の幅が見られます。そのため、好みの色の花を探せる点もストックの魅力となります。
  • 開花時期：ストックの開花は種まきの時期に大きく依存し、一般的に夏まき（７月～９月）と春まき（３月～４月）に大別されます。夏まきされたストックは晩秋頃から開花が始まり翌年の春頃まで、一方で春まきされたストックは晩春から夏頃に花を咲かせます。植物の多くが休眠する冬の時期に花を咲かせるストックは、選択肢が少ない中で非常に華やかな花を長く咲かせ続けるため、パンジーやプリムラなどと並んで人気の高い植物のひとつとなっています。
  • 分枝系と無分枝系：ストックは草姿により、よく分枝する「スプレーストック(分枝系)」と、茎が基本的に分枝しない「スタンダードストック(無分枝系)」を２種類に分類されます。
    • スプレーストック(分枝系)：通常のストックと比べて分枝が多く、特に摘芯をすることで茎がバランスよくドーム状に広がるように分枝し、スプレーで吹いたように小さな花穂が沢山咲きます。ふんわりとしたボリューム感のある花姿を楽しみたい人などに好まれるストックです。
    • スタンダードストック(無分枝系)：茎が基本的に分枝せず、ひとつの花穂にエネルギーが集中し大きな花穂が形成されます。そのため、主役級の豪華な花穂を楽しみたい人などに好まれます。
  • 八重咲きの花：ストックの苗を見ると八重咲きの品種で溢れていますが、種の段階では一重咲きと八重咲きが混在しています。これは、八重咲きストックが不稔性のため、種を作る能力が無く、一重咲きの品種から種を採取して、八重咲き品種を作る必要があるからです。ストックを種から育てた場合の八重咲きの割合は、品種により差異がありますが、現在の多くの系統は６０％～８０％の割合で八重咲きになり、８０％を越える品種もあります。八重咲きになる割合を公表している品種もあるため、購入する際はそれも参考にすると良いでしょう。八重咲きの個体を苗から見分ける方法は、一般的に葉（子葉）を確認します。八重咲きストックは葉（子葉）のサイズが大きくなり、色が薄くなる傾向があるため、この八重咲き個体だけを選別し育成されるのことが多いです。
  • 花の香り：花は周囲に漂うほどの強い香りは無いですが、近くで匂いを嗅ぐとパウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りを感じることができます。また香りの強い品種を選び、これを切り花として部屋に飾ると芳香が部屋に広がりやすいため、部屋の中で心地よい香りを楽しむことも出来るでしょう。ただし花の香りの強さは、品種により差異が大きいため、香りを楽しみたい場合は品種選びをしっかり行う必要があります。
  • 寄せ植え：ストックの生育型は直立型で、横へ殆ど広がらずに茎を垂直に伸ばして高さを出します。そのため、茎の分枝が多くボリューム感を出す植物や、鉢縁から枝垂れるような植物と組み合わせると、奥行きと立体感のある魅力的な寄せ植えが作れるでしょう。本種は花姿が非常に豪華なため、寄せ植えの中で主役として働かせることができます。
  • 花壇の縁取り：ストックは、横への広がりは無いため地被植物のような働きは出来ないですが、花壇に沿って並木のように植え付けすることで、花壇に立体感とリズム感を与え、また色のイメージを強調するように色相（赤・桃・紫・白）を統一したり、色調を変えてグラデーションのような色彩効果を生み出したり、様々な色を組み合わせてカラフルな色彩を楽しんだりすることもできます。
  • 苗の増殖：ストックは、種子から簡単に苗を増やすことができます。そのため、花壇の縁どりとして利用したり、広い面積の花壇の中にイラストや模様を描くように苗を植えて毛氈花壇を作ってみたり、余った苗で寄せ植えを作ったり、手軽に挑戦しやすい点が魅力です。
  • フラワーアレンジメント：ストックの花は収穫して切り花として楽しんだり、フラワーアレンジメントの素材として活用できます。花は非常に大きく豪華なため、切り花でもアレンジメントでも主役級の働きをし、強い存在感を感じさせるでしょう。切り花として用いた場合、花瓶の中での寿命は５～１０日ほどになります。

ストックの園芸品種の紹介

●園芸シリーズ

●園芸品種

●おすすめ

●園芸シリーズ

●アイアン・シリーズ


サカタのタネ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。花穂を形成する個々の花は直径約５ｃｍと大きくて高密度に咲くため豪華な花姿が楽しめる。茎が硬いため花穂の形が崩れにくい。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●アングレーズ・シリーズ


園芸ネット プラス・アプリコット
園芸ネット プラス・ラベンダー

園芸ネット プラス・ホワイト

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：サーモンピンク・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約３０～４０ｃｍ
備考：花穂を構成する個々の花が大きく高密度に咲くため、豪華な花姿を楽しめます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。

●カルテット・シリーズ


農業屋

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スプレーストック(分枝系)
草丈：約５０～６０ｃｍ
備考：スプレーストックに分類され、摘芯をすることで側枝が増え小さな花穂が沢山つきます。そのため、ふんわりと広がったボリューム感のある花姿が楽しめる品種です。

●キスミー・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・黄色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約１５～２５ｃｍ
備考：極早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は１５～２５ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。分枝に優れ、主茎の花穂が咲いた後も、花穂の下の茎から分枝し側枝にもよく花を咲かせます。花にはパウダリーでスパイシーな香りがあります。

●クリスマス・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●シャンテ・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・サーモンピンク色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スプレーストック(分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スプレーストックに分類され、摘芯をすることで側枝が増え小さな花穂が沢山つきます。そのため、ふんわりと広がったボリューム感のある花姿が楽しめる品種です。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます

●ハイダブル・ミックス


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は８０％の割合で八重咲きの個体になります。

●ビンテージ・シリーズ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・橙色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２５ｃｍ
備考：早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。花にはパウダリーな香りがあります。

●ベイビー・シリーズ


ホワイト
パープル

ここなぎ・イエロー
ここなぎ・アプリコット

ここなぎ・ラブリーピンク
ここなぎ・ラブリーレッド

ここなぎ・ライトブルーフラッシュ
園芸ネット プラス・ピンクフラッシュ

園芸ネット プラス・ローズ
園芸ネット プラス・レインボー

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・黄色・サーモンピンク・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２０～３０ｃｍ
備考：千葉県の黒川氏が作出したストックの園芸シリーズです。極早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。八重咲きになる種の割合は約５０％とされています。

園芸品種

  • ホワイト：花の色は白色のため、明るく清潔感のあるお庭によく調和します。
  • パープル：花の色は鮮やかな紫色をしているため、エレガントなお庭によく調和します。
  • イエロー：花の色は色調が明るい黄色をしていて、子供っぽく可愛らしいお庭によく調和する品種です。
  • アプリコット：花の色は淡い桃色からサーモンピンク色で、柔らかな色彩をしており、可愛らしいお庭によく調和します。
  • ラブリーピンク：花の色は淡い桃色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするようなお庭によく調和する品種です。
  • ラブリーレッド：花の色は赤色で、情熱を感じさせるようなロマンチックなお庭や、派手で華やかなお庭によく調和します。
  • ライトブルーフラッシュ：花の色は白色から淡い紫色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、上品でエレガントなお庭によく調和する品種です。
  • ピンクフラッシュ：花の色は白色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするお庭によく調和する品種です。
  • ローズ：花の色は赤ピンク色で、派手さと可愛らしさを感じさせる品種です。
  • レインボー：花の色はクリーム色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするお庭によく調和する品種です。

●ホットケーキ・シリーズ


Ivy

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan ‘hot cakes’
花の色：赤色・桃色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２０～４０ｃｍ
備考：矮性品種で草丈は２０～４０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。

●マイム・シリーズ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約３０ｃｍ
備考：早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。花穂は４ｃｍ程の花が高密度に集まり豪華な花姿が楽しめる。分枝に優れ、主茎の花穂が咲いた後も、花穂の下の茎から分枝し側枝にもよく花を咲かせます。八重咲きになる種の割合は約５０％とされています。

●園芸品種

●クルーズホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい白色で、明るく清潔感を感じさせるお庭によく調和します。一個一個の花が大きく存在感があり、また高密度に集まるため豪華な花穂を形成します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ジュノンホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい白色で、明るく清潔感を感じさせるお庭によく調和します。一個一個の花が大きく存在感があり、また高密度に集まるため豪華な花穂を形成します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ダイヤホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：８０～１００ｃｍ
備考：オールダブルの白花品種になり、選別が不要なほど、高確率で八重花が咲きます。花の色は白色をしているため、明るさや清潔感を感じさせるお庭によく調和します。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●チューダー タペストリー


園芸ネット プラス

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan ‘Tudor Tapestry’
花の色：白赤色・桃色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：２５ｃｍ
備考：矮性品種で草丈は２５ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。花の色はミックスのため、個体差があり赤色・桃色・紫色・白色が見られます。

●ハロウィンイエロー


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：黄色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい黄色で、明るく元気な印象を感じさせるお庭によく調和します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ピンクメイ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色・桃色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は白色から桃色で、花弁の内側から外側に向かいボカシの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするようなお庭によく調和します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

ヨルザキアラセイトウ

ヨルザキアラセイトウとは！

ヨルザキアラセイトウ(学名: Matthiola longipetala)は、別名で「ナイトセンテッドストック(night-scented stock)」「イブニングストック(evening stock)」とも呼ばれるアブラナ科アラセイトウ属（マッティオラ属）の一年草です。

ヨルザキアラセイトウの原産地は地中海沿岸の北アフリカ、西アジア、東ヨーロッパの一部で、自生地は岩の多い斜面、砂丘、人為的攪乱を受けた荒れ地や道端などに見られます。

ヨルザキアラセイトウの特徴

  • 花の美しさ：ヨルザキアラセイトウの花は人気の高いストック(Matthiola incana)と比べて、花の数が少ないですが、茎・葉も細く華奢で目立たないため、花とのバランスがよく自然で楚々とした雰囲気の花姿を見せます。花は日中は萎れたように花が閉じ、夜に花が開く性質があり、同時に心地よい香りを放ちます。花の色は、一般的に上品なラベンダー色をしていますが、桃色や白色の個体もあります。
  • 花の香り：花は夕方から夜にかけて周囲に漂うほどの強い香りを放ちます。この香りはバニラやクローブなどに例えられるスパイシーな香りがあり、不快に感じる人は少なく心地よい香りを感じることができます。そのため、この香りを楽しむ目的で、普段よく通る小道沿いに植えたり、ガーデンファニチャーの傍に植えて休憩しながら香りを楽しんだり、花壇の縁どりにして花を眺めながら香りを楽しんだり、また切り花として部屋に飾り、充満する香りを楽しむのも良いかもしれませんね。
  • フラワーアレンジメント：ヨルザキアラセイトウの花は収穫して切り花として楽しんだり、フラワーアレンジメントの素材として活用できます。花は控えめなため、楚々とした可憐な雰囲気を演出したり、メインを引き立てる添えとしての働きが期待できます。

ヨルザキアラセイトウの園芸品種の紹介

ヨルザキアラセイトウの特徴や育て方等の紹介【ナイトセンテッドストック】

ストックの育て方

  • 原産:地中海沿岸（北アフリカ、西アジア、東ヨーロッパ）
  • 科:アブラナ(Brassicaceae)
  • 属:アラセイトウ／マッティオラ(Matthiola)
  • 種:ヨルザキアラセイトウ(Matthiola longipetala)
  • 別名:ナイトセンテッドストック(night-scented stock)／イブニングストック(evening stock)
  • 開花時期:５月～８月
  • 花の色:紫色・桃色・白色
  • 葉の色:緑色・灰緑色
  • 香り:花
  • 生活形:一年草
  • 草丈:約１５～６０ｃｍ
  • 用途:切り花／香りが良い／種から育てる植物／ロックガーデン
  • 購入方法:ヨルザキアラセイトウを楽天で購入

目次

育て方の目次

■ヨルザキアラセイトウとは！？

ヨルザキアラセイトウ(学名: Matthiola longipetala)は、別名で「ナイトセンテッドストック(night-scented stock)」「イブニングストック(evening stock)」とも呼ばれるアブラナ科アラセイトウ属（マッティオラ属）の一年草です。

ヨルザキアラセイトウの原産地は地中海沿岸の北アフリカ、西アジア、東ヨーロッパの一部で、自生地は岩の多い斜面、砂丘、人為的攪乱を受けた荒れ地や道端などに見られます。

■ヨルザキアラセイトウの語源（由来）

  • Matthiolaの語源：イタリアの医師で植物学者のPietro Andrea Matthioli(1501–1577)への献名です。
  • longipetalaの語源：ラテン語で「長い」を意味する「longi」と、ラテン語で「花弁」を意味する「petalus」の２語の造語で、花弁が長いことに由来します。
  • ヨルザキアラセイトウの語源：ヨルザキ（夜咲き）とアラセイトウの植物の２語の造語で、夜に花が咲くアラセイトウ属の植物を意味します。

■ヨルザキアラセイトウの特徴（魅力）

  • 花の美しさ：ヨルザキアラセイトウの花は人気の高いストック(Matthiola incana)と比べて、花の数が少ないですが、茎・葉も細く華奢で目立たないため、花とのバランスがよく自然で楚々とした雰囲気の花姿を見せます。花は日中は萎れたように花が閉じ、夜に花が開く性質があり、同時に心地よい香りを放ちます。花の色は、一般的に上品なラベンダー色をしていますが、桃色や白色の個体もあります。
  • 花の香り：花は夕方から夜にかけて周囲に漂うほどの強い香りを放ちます。この香りはバニラやクローブなどに例えられるスパイシーな香りがあり、不快に感じる人は少なく心地よい香りを感じることができます。そのため、この香りを楽しむ目的で、普段よく通る小道沿いに植えたり、ガーデンファニチャーの傍に植えて休憩しながら香りを楽しんだり、花壇の縁どりにして花を眺めながら香りを楽しんだり、また切り花として部屋に飾り、充満する香りを楽しむのも良いかもしれませんね。
  • フラワーアレンジメント：ヨルザキアラセイトウの花は収穫して切り花として楽しんだり、フラワーアレンジメントの素材として活用できます。花は控えめなため、楚々とした可憐な雰囲気を演出したり、メインを引き立てる添えとしての働きが期待できます。

■ヨルザキアラセイトウの生活形と形態

●生活形・茎の形態

  • 生活形：一年草
  • ライフサイクル：秋に発芽後、冬はロゼットで過ごし、春から夏に開花・結実して枯れます。
  • 草丈：約１５～６０ｃｍ
  • 生育型：一時ロゼット型
    • 一時ロゼット型：ある期間をロゼットで過ごしますが、その後に茎が直立して根生葉が枯れるもの。
  • 茎の種類：直立茎
    • 直立茎：茎がほとんど垂直に伸びる。
  • 分枝：ほとんど分枝しない
  • 茎の毛：有毛
    • 毛の形態：１箇所から放射状に枝分かれして星のように広がる星状毛が生えます。
    • 毛の色：白色・灰白色
  • 茎の色：緑色・灰緑色

●葉の形態

  • 葉の位置：根生葉・茎葉
  • 葉序：互生葉序
  • 葉柄：下部の茎は有柄ですが、上部の茎では無柄になります。
  • 葉身の長さ：約２～１１ｃｍ
  • 葉身の概形：狭楕円形・線状披針形・披針形・倒披針形
  • 葉の縁部：根生葉や下部の葉は羽状に浅裂～深裂片し、それ以外の葉は波状または全縁になります。
  • 葉の毛：灰白色の星状毛が生えます。
  • 葉の色：緑色・灰緑色

●花の形態

  • 花序：総状花序
  • 花柄：有柄
  • 花：通常は花托・萼・花冠(花弁)・雄蕊・雌蕊で構成されていますが、八重咲き品種では雄蕊・雌蕊を欠く場合もあります。
    • 花托：萼・花冠(花弁)・雄蕊・雌蕊を支えている。
    • 萼：萼片の数は４枚
    • 花冠：離弁花冠の一種で、花弁の数は４枚、花弁はヘラ形、花弁の色は中心部が白色で外側が紫色を呈し、ボカシの斑が入ります。
    • 雄蕊：６本で、この中で４本が長く２本が短い四強雄蕊に分類される。
    • 雌蕊：１本

●果実・種子の形態

  • 果実の分類：長角果に分類されます。これは、２心皮子房（子房の心皮の数が２枚）からなり、この心皮の長さは幅の３倍以上あり、果実が熟すと下の方から裂けて、中央部に膜質の隔膜を残す。

※植物の形態についてはこちらのページも参考にしてください。

■ヨルザキアラセイトウの園芸品種を紹介

■ストック（アラセイトウ属）の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。

ストック（アラセイトウ）の珍しい種類、主な種とおすすめの園芸品種の紹介【2023】

■ヨルザキアラセイトウの育て方

花壇の土づくり

花壇の土づくりについて説明する女性

●バイオーム

  • 主なバイオーム：地中海植生
  • 原産地：地中海沿岸の北アフリカ、西アジア、東ヨーロッパの一部です。
  • 自生地：岩の多い斜面、砂丘、人為的攪乱を受けた荒れ地や道端などに見られます。
  • 気候：主に地中海性気候に属します。気温は夏場は高温で降水量が少なく乾燥し、冬場は最も寒い月の平均気温でも－３℃以上あり比較的温暖で、夏場の３倍以上の降雨量があり比較的湿潤です。本種は秋・冬・春の生育期に湿潤な環境を好み、休眠期の夏場は乾燥した環境を好みます。
  • 日照：岩場や荒れ地などに自生しており日向から半日陰を好みます。
  • 土壌：土壌は基本的に砂質で通気性・排水性が高く、比較的痩せた場所にあり、また石灰岩を母材とした土壌にあるため中性から弱アルカリ性土壌によく見られます。

※バイオームについてはこちらのページも参考にしてください。

●日照条件

ヨルザキアラセイトウは、日向から半日陰の範囲で育てることが出来ます。ただし日光のよく当たる場所で最もよく成長して沢山の花を咲かせるため基本的には

日照条件の分類（参考）

  • 日向：直射日光が一日を通して６時間以上当たる場所です。一般的に全方位に障害物がない、またはお庭の向きが南向きの場所になります。
  • 半日陰：直射日光が３時間から５時間程度当たる場所です。一般的には、午前中のみ日が当たり、午後から日陰になる場所となります。そのため、お庭の向きは東向き、または木漏れ日がはいるような場所です。
  • 明るい日陰：直射日光が二時間程度までしか当たらないか、殆ど当たらずに間接光だけで明るい場所です。一般的にお庭の向きが北向き、または建物の影など日差しを遮る障害物が多い環境です。
  • 暗い日陰：森の中にあるような直射日光も間接光もほとんど当たらないような暗い場所です。

●土壌の土質

  • 土質：基本的に高い通気性と排水性を兼ね備える土壌を好みます。そのため土質は水捌けのよい砂土・砂壌土が適します。水分が停滞してジメジメと湿り過湿になりやすい粘土質の土質は適さず、根腐れを引き起こす原因になるため避けた方が良いでしょう。
  • 肥沃さ：過度な肥沃さは必要ありません。土壌の状態を見ながら、痩せていると感じる場合は適度に堆肥を入れるとよいでしょう。肥沃すぎる土壌は、特に夏場に蒸れやすく、根腐れの原因となるため注意が必要です。
  • ＰＨ：ＰＨは６.０～７.５の弱酸性から弱アルカリ性に適応します。土壌のＰＨを測定して適正範囲外にある場合は土壌改良材などを用いてＰＨを調整しましょう。ＰＨが適正範囲から極端に外れた土壌では微量要素などの栄養を上手く吸収出来ずに生育不良になる場合があります。

土壌診断と改善の行い方（参考）

  • 排水性の診断：深さ３０ｃｍ程度・幅３０ｃｍ程度の穴を掘り、穴の中を水で完全に満たす。一時間あたり約３～１０ｃｍの排水があれば、一般的な植物を育てるのに適した排水性になります。※それ以下またはそれ以上である場合は排水が悪い、または排水がよすぎる可能性があります。
  • 排水性の改善：花壇を高くしたり、ロックガーデンを作り、植物を植える場所を周囲より高くする。また縦穴暗渠（縦穴排水）や排水溝をつくる。
  • 作土層の診断：調べたい箇所の土壌に支柱を出来るだけ深くまでさします。支柱の入った部分が３０ｃｍ前後あれば一般的な植物であれば、根を張るのに十分な作土層がありますが、それ以下であれば改善が必要です。また土壌を観察して石やゴミがあれば根を伸ばすのに邪魔になるため取り除いた方が良いでしょう。
  • 作土層の改善：植物を植える箇所とその周囲をシャベルを使って３０ｃｍ程度の深さまで掘り起こして解します。また石がある場合は土ふるいを使用して取り除きましょう。
  • 土壌（土性）の性質の診断：土壌の通気性・保水性・保肥力を知るために、土壌を砂土・砂壌土・壌土・埴壌土・埴土に分類して、植物に合わせて土壌の改良をしましょう。
    • 砂土：排水性と通気性が高く乾燥しやすいため、水分過剰による根腐れを引き起こしにくい。診断は、適度に湿らせた土を触った時にザラザラとした砂の粗い感触がある。手のひらや指で捏ねても全く固まらずに簡単に崩れる。
    • 砂壌土：排水性と通気性が高く乾燥しやすい傾向がある、砂土と比べると、保水性と保肥力が少しあるため、乾燥気味の土壌を好む植物などに向いています。診断は、適度に湿らせた土を触った時に砂のザラザラ・粘土のヌルヌルとした感触がある。手のひらや指で捏ねると、緩く固める事が出来るが崩れやすい。
    • 壌土：通気性・保水性・保肥力のバランスが高いため土壌管理がしやすい。診断は、適度に湿らせた土を触った時に砂のザラザラ・粘土のヌルヌルとした感触がある。手のひらや指で捏ねて伸ばすと、鉛筆程度の太さの棒状まで伸ばすことが出来る。 ただし伸ばした棒を曲げるのは難しい。
    • 埴壌土：保水性・保肥力が高いため乾燥しにくい傾向がある。診断は、適度に湿らせた土を触った時に粘土のヌルヌルとした感触があり、砂のザラザラも少し感じる。手のひらや指で捏ねて伸ばすと、マッチ棒程度の太さまで伸ばすことが出来て、輪っかに曲げても切れにくい。
  • 土壌（土性）の性質の改善：土壌の診断をしたら、植物が求める環境に合わせて土壌改良材をいれます。
    • 通気性・排水性の改善：通気性・排水性の高い土壌改良材（パーライト・日向土・川砂・バーク堆肥 など）を混ぜ込む。
    • 保水性の改善：保水性の高い土壌改良材（腐葉土・ピートモス・バーク堆肥・黒土）を混ぜ込む。
  • ＰＨの診断：土壌のＰＨを調べる方法は土壌酸度計を土壌に突き刺すタイプ・リトマス紙を溶液に浸すタイプ・ペーハー測定器を溶液に浸すタイプ・アースチェック液を溶液に垂らすタイプ等があります。製品によって調べ方がことなるため、詳しい手順は製品の取り扱い説明書をご覧下さい。
  • ＰＨの改善：ＰＨを診断後に植物の適正なＰＨに合わせて、土壌改良材を入れてＰＨの改善をおこないます。
    • ＰＨを酸性に改善：ピートモスを使用する場合はＰＨを１下げるために、１㎡あたり、ピートモスを約１．２ｋｇを入れて混和します。
    • ＰＨをアルカリ性に改善：苦土石灰を使用してＰＨ１上げるには、１㎡あたり苦土石灰を約１００～２００ｇ入れて混和します。
  • 肥沃さの診断：肥沃さは土壌の色によりある程度診断できます。土壌の色は成分や状態を示しており、簡易的に植物を育てるのに適しているか調べる事が出来ます。黒色の場合は腐植が多く肥沃な傾向があり、赤色・黄色・白色の場合は腐植が少なく肥沃でない傾向があります。
  • 肥沃さの改善：土壌に堆肥または微生物資材を入れます。堆肥を入れる量は土の量に対して二割から三割程度にします。入れ過ぎると通気性・排水性・保水性のバランスが崩れて植物が育つのに不適な環境になりやすいため注意してください。

※詳しい土壌診断と改善方法はこちらのリンクからご覧下さい

鉢土づくり

鉢土の作り方を説明する女性

●日照条件

ヨルザキアラセイトウは、日向から半日陰の範囲で育てることが出来ます。ただし日光のよく当たる場所で最もよく成長して沢山の花を咲かせるため基本的には

●培養土

ヨルザキアラセイトウの培養土を購入する場合は、一般的な草花の培養土よりも少し通気性・排水性を高めた培養土がおすすめです。※一般的な培養土に通気性・排水性を高める改良用土を混ぜるのも良いでしょう。

培養土を自作する場合

  • 培養土の特性：自生地が乾燥した草原や岩場などにあり、土壌は基本的に栄養が少なめで土質は砂質です。そのため、培養土を作成する場合は、通気性・排水性を重視しながら、水やりの頻度も考えて適度な保水性も確保することが大切です。また堆肥も適度に入れる事で植物の成長がよくなります。
  • 土壌改良材(無機質)：一般的な植物の培養土よりも、特に通気性と排水性を改善する目的で、赤玉土や日向土などの土壌改良材を８割～９割を目安にして多めに配合します。ただし、通気性・排水性を高めるために、大きすぎる土粒を使うと、培養土の中に空隙ができすぎてしまい根の活着が悪くなったり、保水性も著しく落ちて生育が悪くなる原因となるため避けた方が良いでしょう。基本的には小粒を使用しましょう。
  • 土壌改良材(有機質)：腐葉土などの堆肥を全体の１割～２割を目安に培養土の中に配合します。堆肥は土壌の物理性・化学性・生物性を改善して、根の活着を高めて根張りをよくしたり、栄養素を含有しており、微生物の働きを促進して土質を改善したり、植物の栄養補給に寄与する働きがあったりします。ただし、堆肥の入れすぎは、夏場に蒸れて過湿状態になり、根腐れを引き起こす原因ともなるため注意が必要です。

培養土の配合例

  • 基本の配合：赤玉土(小粒)８割＋腐葉土２割＋苦土石灰適量＋元肥適量
  • 培養土が劣化しにくい配合：日向土(細粒・小粒)４割＋硬質赤玉土(小粒)３割＋腐葉土２割＋くん炭１割＋元肥適量
  • 比重が軽い配合：赤玉土(小粒)４割＋パーライト３割＋バーミキュライト１割＋腐葉土２割＋苦土石灰適量＋元肥適量

土壌改良材(無機質)

  • 赤玉土：赤玉土とは関東ローム層の中層にある赤土を乾燥させて、粒の大きさごとに分けた土壌改良材です。
  • 特徴：赤玉土は通気性・排水性・保水性のバランスが抜群に良いことから擬似団粒構造をした土壌改良材とも呼ばれています。無菌で雑菌が繁殖しにくく、雑草の種も含まれないため挿し木用土やインドアグリーンの土としても使われる。
  • 比較：鹿沼土と比べて赤玉土の方が保水性・保肥力に優れており、ＰＨが中性に近い弱酸性のため幅広い植物で利用しやすい。赤玉土は鹿沼土よりも粒が崩れて劣化しやすいため、使い続けると微塵が出て通気性・排水性を悪化させる事がある。
  • 注意点：赤玉土はリン酸を固定してしまい、植物が吸収出来る状態で無くす事があるため、リン酸の肥料を多めにやる必要がある。赤玉土の粒はやや崩れやすいため再利用出来る割合が少ない傾向があり、微塵は粘土質になり通気性・排水性を悪くする事がある。
  • 用途：一般的な草花・花木・多肉・サボテン・山野草・水生植物など幅広い植物の土壌改良材として利用されます。無菌のため挿し木・種まき用土・インドアグリーンの培養土などに利用される。
  • 硬質赤玉土：硬質赤玉土は赤玉土を高温で焼いて硬質化したものです。
  • 比較：硬質赤玉土は赤玉土と比べて、粒が硬いため砕けて劣化しにくく、通気性・排水性が高くなっています。一方で保水性が悪くなっているため、一般的な草花で使うと土壌が乾きやすくなり水やりの頻度が増えやすいです。
  • 用途：多肉植物・サボテン・山野草などに使われる事が多い。
  • パーライト：パーライトは、真珠岩や黒曜石を粉砕して小さくした後に、高温で熱して中に含まれる水分を発泡させ多孔質にした資材です。
  • 特徴(真珠岩系)：表面に光沢があり滑らか、通気性・排水性に非常に優れている、雑菌が発生しにくく、比重が0.1程度と小さく軽い。
  • 特徴(黒曜石系)：表面に光沢があり滑らか、通気性・排水性に非常に優れている、雑菌が発生しにくく、比重が0.1程度と小さく軽い。
  • 用途：土壌の通気性・排水性を改善する目的、真珠岩系では通気性・排水性・保水性をバランスよく改善する目的で利用されます。一般的な草花の育成などでよく利用されており、比重が軽いため培養土の軽量化などに欠かせません。
  • 日向土（ボラ土）：日向土は別名でボラ土とも呼ばれる、宮崎県南部で産出される軽石です。
  • 特徴：通気性と排水性に非常に優れており、多孔質なため保水性も適度に確保出来ている、比重は約0.6とバランスがよい。※鹿沼土と比較すると頑丈で形状が崩れにくいため再利用しやすく、ＰＨが殆ど中性なため扱いやすい、一方で鹿沼土と比べると保水性がそれほど高くない。
  • 用途：土壌の通気性や排水性を改善するのに利用されます。草地・岩場・高山地帯・砂地に自生する植物などを育てるのに向いており、一般的な草花から多肉・サボテン・山野草などの育成でも利用されます。す。
  • 軽石：軽石は溶岩が急冷されガスが吹き出す事で、多孔質で脆く軽くなった火山礫です。
  • 特徴：通気性と排水性に非常に優れており、多孔質なため保水性も適度に確保出来ている、比重は約0.4～0.6とバランスがよい。※鹿沼土と比較すると頑丈で形状が崩れにくい、ＰＨが殆ど中性なため扱いやすい、一方で鹿沼土と比べると保水性がそれほど高くない。
  • 用途：土壌の通気性や排水性を改善するのに利用されます。岩場・高山地帯・砂地に自生する植物などを育てるのに向いており、多肉植物・サボテン・東洋ラン・盆栽・山野草などの育成でよく利用されます。

土壌改良材(有機質)

  • 腐葉土：腐葉土は広葉樹の落ち葉を腐熟させた改良用土です。
  • 腐葉土を選ぶ基準：腐葉土は完熟していて湿り気のある物を選びましょう。完熟していると、見た目が黒っぽくなり、葉の断片が小さくなっています。逆に油脂成分の多い針葉樹の葉が入っていたり、未熟な茶色の葉が混じっていたり、断片が大きく乾燥していたりする腐葉土は、植物の根を傷める原因にもなるため避けた方が良いでしょう。
  • 腐葉土の特徴：土壌の膨軟性を高めるため空気の通りが良くなり根の成長を助ける。土壌の通気性・保水性・保肥力を高めるため植物が育ちやすい環境となる。腐葉土は微量要素を含んでいるため植物が栄養を補給して健康に成長する助けとなり、また微生物の働きも活性化するため土壌が肥沃になる。ＰＨが中性のため扱いやすい。
  • 用途：土壌の保水性・保肥力・通気性を改善したり、微生物を活性化して土壌を肥沃にしたりする働きがあるため、多くの植物を育てる際の改良用土として利用されます。
  • くん炭：くん炭は、もみ殻を炭化させたものです。
  • 特徴：通気性と排水性が抜群によいため根腐れ防止効果があります。菌根菌などの有用微生物を活性化させる効果があるため、植物が菌根菌と共生して病気に強くなったり水分・栄養を補給しやすくなる事がある。植物の成長に必要とされるミネラルを含有していて、またケイ酸が５０%近く含有しているため茎・葉が頑丈になりやすく病害虫に強くなる傾向がある。ＰＨ８前後の高いアルカリ性を示す。
  • 用途：根腐れ防止・酸性土壌の改善などのために土壌に１０％程度混ぜて使われる事が多いです。

水やりの仕方

花に水やりをする女性

ヨルザキアラセイトウは、自生地が岩場や荒れ地などにあり耐乾性が強い植物です。そのため、水やりはあまり必要ありません。その一方で、乾燥した環境よりも、生育期に適度に水が与えられる環境の方がより良く成長するため土壌の状態を見ながら水やりをすることが大切になります。

地植えで栽培する場合は、基本的に降雨に任せて育てることが出来ます。ただし、雨が全く降らずに土壌が乾燥していたり、極端な暑さで乾燥が早くなっている場合は水やりが必要となります。鉢植えで育てる場合は、地植えと比べて乾燥がかなり早いため、定期的な水やりが必要です。培養土の状態を見ながら水やりをする必要があるでしょう。

注意することは、極端な過湿にしないことです。過湿が続くと病原菌が増えて株が腐敗する原因を作ったり、根の呼吸を邪魔して根腐れを引き起こす原因になったりします。そのため、水やりの頻度には十分な注意が必要です。

●水やりの方法

  • 春の水やり：株は生育旺盛で、多くの水を必要とします。そのため、土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。
  • 夏の水やり：自生地の気候は地中海性気候で、この時期は降水量が少なく乾燥しており、日本の高温多湿を苦手にしています。この時期は、基本的に乾燥気味に管理しますが、完全に乾燥させると枯れることもあるため株の状態・土壌の状態を確認することも大切です。基本的には、多湿にならないよう注意しながら、朝の涼しい時間帯に土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。注意点は、水やりの時間帯が午後になると、暑さで水分が高温になり根を傷めてしまったり、土壌中が蒸れて根腐れを引き起こしたりする可能性があることです。そのため、株が萎れているなどの緊急な場合を除いて、基本的には朝の涼しい時間帯に水やりを行いましょう。
  • ただし、この時期は午後に水を与えると高温で水がお湯になり根を傷める可能性が高まったり、蒸れて根腐れする可能性が高まるため、水やりする時間帯は特に注意が必要でしょう。水やりは必ず朝もしくは夕方に行うようにしましょう。
  • 秋の水やり：気候が穏やかになり、再び生育が旺盛になります。そのため、土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。
  • 冬の水やり：生育が緩慢になる季節で、植物は水をそれほど必要としません。土壌の乾燥も他の季節と比べると緩やかに進み、水やりの頻度も少なくなります。ただし、完全に乾燥すると枯れてしまう事もあるため、土壌の表層が乾燥した数日後に水を与えると良いでしょう。

土壌の乾燥の確認方法

  • 土壌表面の乾燥：土壌の表面の乾燥とは、土壌の最も上の部分の表面が乾燥している事です。土壌表面の乾燥の確認方法には目視・触感・専用の道具があります。
    • 目視で確認：土は濡れているなら色が濃くなったり黒っぽくなったりしていて、乾燥すると色が白っぽくなります。
    • 触感で確認：土の表面を指で触ってみてます。土は濡れていると湿り気があり、乾燥しているとサラサラとしています。
    • 専用の道具：サスティーを土壌にさして使用します。サスティーは土壌が乾くと色が変化して水やりのタイミングを教えてくれます。
  • 土壌の表層の乾燥：土壌の表層の定義は様々ありますが、ここでは土壌の表面より５ｃｍ以下にある事にして、また土壌の表層の乾燥とは土壌の表面から５ｃｍ以下が乾燥していることになります。
    • 目視で確認：透明な植木鉢を使用して植物を育てます。透明で土の色の変化が分かるため、土表面から５ｃｍ以下の土の色が白っぽくなってきたら水やりを行います。
    • 重量で確認：鉢植えで育てている場合は、水分量で鉢の重量が変わるため、土が乾燥した時の軽さを覚えておいて土の乾きを判断します。
    • 道具で確認：割り箸・竹串などを用土の中に差してみて、引き上げた時の割り箸・竹串の色と湿り気を見て乾燥具合を確認します。
    • 専用の道具：サスティーを土壌にさして使用します。サスティーは土壌が乾くと色が変化して水やりのタイミングを教えてくれます。

肥料の与え方

ヨルザキアラセイトウは、自生地が岩場や荒れ地などにあり、栄養の少ない痩せた土壌にも生育しています。そのため、腐葉土などの堆肥が配合された土壌であれば、生育に必要な一定の栄養が含まれており、肥料がなくても栽培する事ができます。過剰な栄養は、茎が徒長し草姿を乱す原因になったり、花数を減らす原因になったり、肥焼けして根腐れを引き起こす原因になったりしますが、適切な量の肥料には生育を促進する働きもあります。そのため、必要に応じて植え付け時に元肥を施してあげるのもよいでしょう。

●肥料の与え方

  • 元肥：元肥は植付け前または植付け時に土壌の中に入れて施す肥料です。
    • 肥料の成分：窒素・リン酸・カリがバランス良く入る水平型、またはリンが多く入る山型を選びます。
    • 肥料の製品：緩効性肥料・配合肥料（ＢＢ肥料など）がおすすめです。
    • 施し方：基本的に全面施肥です。全面施肥とは、植物を植付ける土壌・培養土の中に、規定の量の元肥を入れて、偏りがないように混和する方法です。※全面施肥は肥料が植物の根に触れて肥焼けを引き起こす可能性があるため、肥効が緩やかに出る肥料を選ぶ。例として緩効性肥料やＢＢ肥料などです。
おすすめの肥料

剪定のやり方

ヨルザキアラセイトウは基本的に剪定不要ですが、こまめに花がら摘みを行うことで、次の花に栄養が回るため開花期間を伸ばすことができます。

夏越しする方法

木陰で休む女性と植物

ヨルザキアラセイトウは、基本的に冷涼な夏を好み、開花・結実後の衰退するように枯れるため、基本的に夏越し対策は不要です。

冬越しする方法

不織布を植物にかける女性

Hardiness:

ヨルザキアラセイトウは耐寒性が高く冬越しの準備をする必要は基本的にはありません。

挿し木や株分けで増やす

播種で増やす

ヨルザキアラセイトウの種蒔の方法

  • 播種時期:９月～１０月／３月～４月(春撒き)
  • 発芽適温:約１５度～２０度
  • 発芽日数:約７日～２１日
  • 備考:直根性のため移植を嫌います。

種まき手順

  • 種まきの時期：温帯地域（暖地・中間地）では９月～１０月に種を撒きます。亜寒帯や寒帯地域では３月～４月頃に種を撒きます。
  • 培土の準備：直根性で基本的に移植を嫌うため直播きされる事が多いですが、根を傷めないよう移植できる場合は移植栽培も可能です。
    • 直播き：花壇やプランターの土を整えます。
    • 移植栽培：プラグトレー・ピートポット・ポリポット・不織布育苗ポット・ジフィーセブンなどに種まき用の培養土を入れて栽培できます。おすすめは移植の際に根を傷めにくい不織布育苗ポット・ジフィーセブンなどです。
  • 種の撒き方：点撒き・すじ撒き
    • 点撒き：一定の間隔または一区画の中に数ｍｍの小さな穴を１～５箇所つくります。穴の中に種を入れます。穴に種を入れたら穴を塞ぐように覆土して、土と種が密着するよう指で上から少し押し込み鎮圧※１します。※発芽後に間引きして１～３本にするため、発芽率に合わせて種を撒く数を決めるとよいでしょう。プラグトレーの場合は１粒撒きでも問題ありません。
    • すじ撒き：直播きする場所に直線状の深さ数ｍｍ程度の浅い溝を作り、溝の中に数ｃｍの間隔で種を撒いていきます。種を撒いたら溝の側面の土を寄せて、指で軽く押し込んで鎮圧※１します。※発芽後に間引きするため、種を撒く間隔は発芽率や成長後の株の大きさを考えながら決めるとよいでしょう。
  • 種まき後の管理：種が乾燥すると発芽率が落ちるため、基本的に土と種が乾燥しないように水やりを行い管理します。
  • 発芽後：発芽が揃ったら、株同士の間隔を見て、混み合う場所の苗を間引きます。いい苗を残しながら１～３本程度になるように間引きするとよいでしょう。また間引きした苗は別の場所に移植することもできます。※直播きする場合は成長に合わせて株同士がくっついているものを状態がいい方を残し間引きするとよいでしょう。
  • 移植：小さなプラグトレーやポットで移植栽培をしている場合は、本葉が２枚以上になったタイミングでポットなどに移植します。出来るだけ根鉢を崩さないように注意しましょう。
  • 定植：株がある程度の大きさになったら定植します。定植が遅れると移植時に根を傷付けるリスクが増えると同時に、苗が老化して定植後の成長も悪くなるリスクが高まります。

※鎮圧は土と種の密着度を高め水分の吸収をよくします。

植物の病気

植物の病気の原因を見る女性

ヨルザキアラセイトウの病気

  • 灰色カビ病
  • 黒斑病
  • 炭疽病
  • 疫病
  • 立枯病
  • 萎凋病
  • 根こぶ線虫病

ヨルザキアラセイトウの害虫

  • アブラムシ

ストックの特徴や育て方、種まきの時期や方法等の紹介【アラセイトウ】

ストックの育て方

  • 原産:南ヨーロッパ
  • 科:アブラナ(Brassicaceae)
  • 属:アラセイトウ／マッティオラ(Matthiola)
  • 種:アラセイトウ／インカナ(Matthiola incana)
  • 英名:ストック(Stock)
  • 別名:マッティオラ・インカナ／ホアリー・ストック(hoary stock)／ギリーフラワー(gilly-flower)／コモン・ストック(common stock)／テンウィーク・ストック(ten-week stock)／ブロンプトン・ストック(Brompton stock)
  • 開花時期(春撒き):５月～７月
  • 開花時期(夏撒き):１１月～４月
  • 花の色:赤色・桃色・橙色・黄色・紫色・白色
  • 葉の色:緑色・灰緑色
  • 香り:花
  • 生活形:一年草／多年草(短命)
  • 草丈:約１５～９０ｃｍ
  • 誕生花:１月２０日／７月１６日／１２月２１日
  • 花言葉(全体):「求愛」「愛の絆」「豊かな愛」
  • 花言葉(赤花):「私を信じて」
  • 花言葉(桃花):「ふくよかな愛情」
  • 花言葉(紫花):「おおらかな愛情」
  • 花言葉(黄花)「寂しい恋」
  • 花言葉(白花):「思いやり」「ひそやかな愛」
  • 用途:切り花／香りが良い／種から育てる植物／ロックガーデン
  • 購入方法:ストックを楽天で購入

目次

育て方の目次

■ストックとは！？

ストック(学名: Matthiola incana)は、別名で「アラセイトウ」「マッティオラ・インカナ」「ホアリー・ストック(hoary stock)」「ギリーフラワー(gilly-flower)」「コモン・ストック(common stock)」「テンウィーク・ストック(ten-week stock)」「ブロンプトン・ストック(Brompton stock)」とも呼ばれるアブラナ科アラセイトウ属（マッティオラ属）の一年草または短命の多年草です。

ストックの原産地は南ヨーロッパで、自生地は海岸沿いの岩場や乾燥した草原などに見られます。

■ストックの語源（由来）

  • Matthiolaの語源：イタリアの医師で植物学者のPietro Andrea Matthioli(1501–1577)への献名です。
  • incanaの語源：ラテン語で「白っぽい」「灰色がかった」を意味しており、茎や葉の色が白っぽいことに由来します。
  • ストック(Stock)の語源：ストックは英語で「幹」や「切り株」を意味しており、本種の茎の基部が木質化して直立する所に由来します。

■ストックの特徴（魅力）

  • 花の美しさ：開花期になると、茎・葉・花の割合の多くを花が占めるようになるため、葉が感じさせる雑草感が無くなり、非常に華やかで洗練された花姿を楽しめます。花穂は基本的に垂直に伸びるため、エレガントで洗練された外観をしており、近縁種と比べて、花穂を構成する花の数が多いため、より豪華な花穂になる点も魅力です。花の色は赤色・桃色・紫色・黄色・白色・橙色があり、ここから更に幅広い色調の幅が見られます。そのため、好みの色の花を探せる点もストックの魅力となります。
  • 開花時期：ストックの開花は種まきの時期に大きく依存し、一般的に夏まき（７月～９月）と春まき（３月～４月）に大別されます。夏まきされたストックは晩秋頃から開花が始まり翌年の春頃まで、一方で春まきされたストックは晩春から夏頃に花を咲かせます。植物の多くが休眠する冬の時期に花を咲かせるストックは、選択肢が少ない中で非常に華やかな花を長く咲かせ続けるため、パンジーやプリムラなどと並んで人気の高い植物のひとつとなっています。
  • 分枝系と無分枝系：ストックは草姿により、よく分枝する「スプレーストック(分枝系)」と、茎が基本的に分枝しない「スタンダードストック(無分枝系)」を２種類に分類されます。
    • スプレーストック(分枝系)：通常のストックと比べて分枝が多く、特に摘芯をすることで茎がバランスよくドーム状に広がるように分枝し、スプレーで吹いたように小さな花穂が沢山咲きます。ふんわりとしたボリューム感のある花姿を楽しみたい人などに好まれるストックです。
    • スタンダードストック(無分枝系)：茎が基本的に分枝せず、ひとつの花穂にエネルギーが集中し大きな花穂が形成されます。そのため、主役級の豪華な花穂を楽しみたい人などに好まれます。
  • 八重咲きの花：ストックの苗を見ると八重咲きの品種で溢れていますが、種の段階では一重咲きと八重咲きが混在しています。これは、八重咲きストックが不稔性のため、種を作る能力が無く、一重咲きの品種から種を採取して、八重咲き品種を作る必要があるからです。ストックを種から育てた場合の八重咲きの割合は、品種により差異がありますが、現在の多くの系統は６０％～８０％の割合で八重咲きになり、８０％を越える品種もあります。八重咲きになる割合を公表している品種もあるため、購入する際はそれも参考にすると良いでしょう。八重咲きの個体を苗から見分ける方法は、一般的に葉（子葉）を確認します。八重咲きストックは葉（子葉）のサイズが大きくなり、色が薄くなる傾向があるため、この八重咲き個体だけを選別し育成されるのことが多いです。
  • 花の香り：花は周囲に漂うほどの強い香りは無いですが、近くで匂いを嗅ぐとパウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りを感じることができます。また香りの強い品種を選び、これを切り花として部屋に飾ると芳香が部屋に広がりやすいため、部屋の中で心地よい香りを楽しむことも出来るでしょう。ただし花の香りの強さは、品種により差異が大きいため、香りを楽しみたい場合は品種選びをしっかり行う必要があります。
  • 寄せ植え：ストックの生育型は直立型で、横へ殆ど広がらずに茎を垂直に伸ばして高さを出します。そのため、茎の分枝が多くボリューム感を出す植物や、鉢縁から枝垂れるような植物と組み合わせると、奥行きと立体感のある魅力的な寄せ植えが作れるでしょう。本種は花姿が非常に豪華なため、寄せ植えの中で主役として働かせることができます。
  • 花壇の縁取り：ストックは、横への広がりは無いため地被植物のような働きは出来ないですが、花壇に沿って並木のように植え付けすることで、花壇に立体感とリズム感を与え、また色のイメージを強調するように色相（赤・桃・紫・白）を統一したり、色調を変えてグラデーションのような色彩効果を生み出したり、様々な色を組み合わせてカラフルな色彩を楽しんだりすることもできます。
  • 苗の増殖：ストックは、種子から簡単に苗を増やすことができます。そのため、花壇の縁どりとして利用したり、広い面積の花壇の中にイラストや模様を描くように苗を植えて毛氈花壇を作ってみたり、余った苗で寄せ植えを作ったり、手軽に挑戦しやすい点が魅力です。
  • フラワーアレンジメント：ストックの花は収穫して切り花として楽しんだり、フラワーアレンジメントの素材として活用できます。花は非常に大きく豪華なため、切り花でもアレンジメントでも主役級の働きをし、強い存在感を感じさせるでしょう。切り花として用いた場合、花瓶の中での寿命は５～１０日ほどになります。

■ストックの切り花の楽しみ方

  • 収穫：切り花の収穫は花が十分水分を含んでいる朝の涼しい時間帯もしくは夕方におこないましょう。
    • 花材の選び方：花が１／３以上の開いてきたタイミングで行うと良いでしょう。
  • 水揚げ：葉は水揚げを悪くするため必要な分を除いて茎から全て取り外します。茎の切り口は水切りまたは湯揚げを行います。
  • 花を生ける：花瓶の中に水と延命剤を入れて花を生けます。
  • 管理：直射日光を避けた１５～２０度の涼しい環境で管理すると日持ちがよくなります。また徐々に水揚げが悪くなるため、必要に応じて水切りや湯揚げを再度して水換えをしましょう。管理の方法にも左右されますが日持ちは５～１０日程度です。

水切り法

水切り法とは、切り花の切り口を水中につけた状態で切り戻しを行い、切り口の更新を行う水揚げ方法です。水切りは、特定の植物または特定の条件を除いた、殆どの切り花で行われている、最も一般的な水揚げ方法になります。

水切り法は、水中で茎を切るため導管内に気泡が入りにくいメリットがあります。また水切り法を行うことで茎が詰まっている原因（微生物・空気・樹液など）を取り除いて、切り口の状態を正常に戻す効果があります。

水切り法のやり方

  • 準備：花材と水の入った容器を準備する
  • 茎の切断：切り花の切り口を水中に漬けて、その中で切り口の根元から上に約１～５ｃｍの場所で斜めにカットします。※斜めにカットする事で吸水部が増えて水揚げ効率がよくなります。
  • 切り花を生ける：切り口を別の容器にいれて水揚げするか、花器に入れて飾ります。

湯揚げ法

湯揚げ法とは、切り花の切り口をお湯の中と冷水につけて、吸水を改善する水揚げ方法です。※水切りなどをしても、水揚げが上手くいかない場合等に行われます。

湯揚げは、導管内にある空気を熱で膨張させて外に押し出す効果があります。また熱のショックで一気に吸水する効果があります。またお湯で熱するため、切り口部分の雑菌が死滅して、微生物の影響が抑えられます。

湯揚げの方法

  • 準備：容器・お湯（約６０～１００度）・冷水を準備します。
  • 花材の保護：花や葉が蒸気で弱らないように、切り花の上部を新聞紙でくるみ覆います。切り口の部分はお湯につけるため、茎の下部は新聞紙から出しておきましょう。
  • 茎の切断：切り口の根元から上に約１～５ｃｍの場所で斜めにカットします。
  • お湯に浸ける：お湯（約６０～１００度）の中に切り口を浸して、切り口から空気が出てこなくなるのを待ちます。お湯につける時間は約２０～６０秒の間です。
  • 冷水に浸ける：お湯から切り花を出した後、そのまま冷水の中に２時間程度浸けて水揚げします。
  • 切り花を生ける：切り花を花器に入れて飾ります。

おすすめの延命剤

クリザール・フラワーフード


楽天24 ・楽天で購入

  • 切り花全般用（液体と粉末タイプがある）
  • 栄養がしっかり入っており花を大きく咲かせる
  • 萎凋や変色を抑制する
  • PHを酸性に近づけて水揚げを促進する
  • 生け水を清潔に保つ効果がある

■ストックの生活形と形態

●生活形・茎の形態

  • 生活形：一年草／多年草(短命)
  • 草丈：約１５～９０ｃｍ
  • 生育型：直立型
    • 直立型：主軸がハッキリとして直立している。
  • 茎の種類：直立茎
    • 直立茎：茎がほとんど垂直に伸びる。
  • 分枝：茎の分枝がない無分枝系と、茎が分枝する分枝系の２種類があります。
  • 茎の毛：有毛
    • 毛の形態：１箇所から放射状に枝分かれして星のように広がる星状毛が生えます。
    • 毛の色：白色・灰白色
  • 茎の性質：茎は成熟すると基部が木質化する。
  • 茎の色：緑色・灰緑色

●葉の形態

  • 葉序：互生葉序※生育初期は株元で密生するためロゼットを形成するように見える。
  • 葉柄：基本的に有柄ですが、茎上部では無柄になることもある。
  • 葉身の長さ：約２～１０ｃｍ（～２２ｃｍ）
  • 葉身の概形：楕円形・狭楕円形・倒披針形
    • 葉の先端：鈍形
    • 葉の縁部：全縁・波状
  • 葉の毛：灰白色の星状毛が生えます。
  • 葉の色：緑色・灰緑色

●花の形態

  • 花序：総状花序で、長さは約１０～２０ｃｍ、形は円筒形または円錐形をしています。
  • 花柄：有柄
  • 花：通常は花托・萼・花冠(花弁)・雄蕊・雌蕊で構成されていますが、八重咲き品種では雄蕊・雌蕊を欠く場合もあります。
    • 花托：萼・花冠(花弁)・雄蕊・雌蕊を支えている。
    • 萼：離片萼で、萼片は４枚あり、萼片の形は披針形、萼片の色は灰緑色です。
    • 花冠：花冠の直径は約２～４ｃｍ、離弁花冠の一種で、花弁の数は４枚、花弁が相対してつき見た目が十字になる十字形花冠に分類される。また園芸品種の中には花弁が多数ある八重咲き品種もあります。花弁の形は円形・卵形・倒卵形、花弁の色は赤色・桃色・黄色・紫色・白色です。
    • 雄蕊：６本で、この中で４本が長く２本が短い四強雄蕊に分類される。
    • 雌蕊：１本

●果実・種子の形態

  • 果実の分類：長角果に分類されます。これは、２心皮子房（子房の心皮の数が２枚）からなり、この心皮の長さは幅の３倍以上あり、果実が熟すと下の方から裂けて、中央部に膜質の隔膜を残す。

※植物の形態についてはこちらのページも参考にしてください。

■園芸分類

●分枝

分枝系・スプレーストック・分枝型：茎は分枝を繰り返し沢山の花穂をつけます。沢山の花に栄養が分散されるため花穂は小さくなりやすい。

無分枝系・スタンダードストック・一本立ち型：茎は分枝をせず一ひとつの花穂をつけます。ひとつの花穂に栄養が集中するため、大きな花穂になりやすい。

●花穂の形

円筒型：花穂の形は円筒型で、上下で横幅が殆どかわらない。

円錐形：花穂の形は円錐形で上部の横幅が狭くなっている。

半球形：花穂の形は半球形で下部の横幅が最も広く、上部が狭くなり、ドーム状になる。

●花の形

一重咲き：花弁の数は４枚です。スッキリとした見た目の花姿になりやすい。

八重咲き：花弁の数が５枚以上ついています。花穂にボリューム感でて豪華な花姿になりやすい。

●花弁の形

卵形：花弁の中心より下側の幅が広めで卵のような形をしている。

円形：花弁の中心付近が最も幅広で丸みがある。

内曲：花弁の縁部が内側に湾曲し皿状になる。

フリル：花弁が波打っている

■ストックの園芸品種を紹介

●園芸シリーズ

●園芸品種

●おすすめ

●園芸シリーズ

●アイアン・シリーズ


サカタのタネ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。花穂を形成する個々の花は直径約５ｃｍと大きくて高密度に咲くため豪華な花姿が楽しめる。茎が硬いため花穂の形が崩れにくい。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●アングレーズ・シリーズ


園芸ネット プラス・アプリコット
園芸ネット プラス・ラベンダー

園芸ネット プラス・ホワイト

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：サーモンピンク・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約３０～４０ｃｍ
備考：花穂を構成する個々の花が大きく高密度に咲くため、豪華な花姿を楽しめます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。

●カルテット・シリーズ


農業屋

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スプレーストック(分枝系)
草丈：約５０～６０ｃｍ
備考：スプレーストックに分類され、摘芯をすることで側枝が増え小さな花穂が沢山つきます。そのため、ふんわりと広がったボリューム感のある花姿が楽しめる品種です。

●キスミー・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・黄色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約１５～２５ｃｍ
備考：極早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は１５～２５ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。分枝に優れ、主茎の花穂が咲いた後も、花穂の下の茎から分枝し側枝にもよく花を咲かせます。花にはパウダリーでスパイシーな香りがあります。

●クリスマス・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●シャンテ・シリーズ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・サーモンピンク色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スプレーストック(分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スプレーストックに分類され、摘芯をすることで側枝が増え小さな花穂が沢山つきます。そのため、ふんわりと広がったボリューム感のある花姿が楽しめる品種です。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます

●ハイダブル・ミックス


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しない品種です。そのため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は８０％の割合で八重咲きの個体になります。

●ビンテージ・シリーズ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・橙色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２５ｃｍ
備考：早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。花にはパウダリーな香りがあります。

●ベイビー・シリーズ


ホワイト
パープル

ここなぎ・イエロー
ここなぎ・アプリコット

ここなぎ・ラブリーピンク
ここなぎ・ラブリーレッド

ここなぎ・ライトブルーフラッシュ
園芸ネット プラス・ピンクフラッシュ

園芸ネット プラス・ローズ
園芸ネット プラス・レインボー

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・黄色・サーモンピンク・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２０～３０ｃｍ
備考：千葉県の黒川氏が作出したストックの園芸シリーズです。極早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。八重咲きになる種の割合は約５０％とされています。

園芸品種

  • ホワイト：花の色は白色のため、明るく清潔感のあるお庭によく調和します。
  • パープル：花の色は鮮やかな紫色をしているため、エレガントなお庭によく調和します。
  • イエロー：花の色は色調が明るい黄色をしていて、子供っぽく可愛らしいお庭によく調和する品種です。
  • アプリコット：花の色は淡い桃色からサーモンピンク色で、柔らかな色彩をしており、可愛らしいお庭によく調和します。
  • ラブリーピンク：花の色は淡い桃色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするようなお庭によく調和する品種です。
  • ラブリーレッド：花の色は赤色で、情熱を感じさせるようなロマンチックなお庭や、派手で華やかなお庭によく調和します。
  • ライトブルーフラッシュ：花の色は白色から淡い紫色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、上品でエレガントなお庭によく調和する品種です。
  • ピンクフラッシュ：花の色は白色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするお庭によく調和する品種です。
  • ローズ：花の色は赤ピンク色で、派手さと可愛らしさを感じさせる品種です。
  • レインボー：花の色はクリーム色から桃色の複色で、中心から外側にかけてぼかしの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするお庭によく調和する品種です。

●ホットケーキ・シリーズ


Ivy

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan ‘hot cakes’
花の色：赤色・桃色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約２０～４０ｃｍ
備考：矮性品種で草丈は２０～４０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。

●マイム・シリーズ

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：赤色・桃色・紫色・黄色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：約３０ｃｍ
備考：早性で、種まきから開花までが早い。矮性品種で草丈は３０ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。花穂は４ｃｍ程の花が高密度に集まり豪華な花姿が楽しめる。分枝に優れ、主茎の花穂が咲いた後も、花穂の下の茎から分枝し側枝にもよく花を咲かせます。八重咲きになる種の割合は約５０％とされています。

●園芸品種

●クルーズホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい白色で、明るく清潔感を感じさせるお庭によく調和します。一個一個の花が大きく存在感があり、また高密度に集まるため豪華な花穂を形成します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ジュノンホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい白色で、明るく清潔感を感じさせるお庭によく調和します。一個一個の花が大きく存在感があり、また高密度に集まるため豪華な花穂を形成します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ダイヤホワイト


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：８０～１００ｃｍ
備考：オールダブルの白花品種になり、選別が不要なほど、高確率で八重花が咲きます。花の色は白色をしているため、明るさや清潔感を感じさせるお庭によく調和します。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

●チューダー タペストリー


園芸ネット プラス

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan ‘Tudor Tapestry’
花の色：白赤色・桃色・紫色・白色
葉の色：緑色・灰緑色
草丈：２５ｃｍ
備考：矮性品種で草丈は２５ｃｍ程度になり、鉢植えや花壇で栽培しやすくなっています。また主茎の花穂が咲いた後も、分枝し側枝からもよく花を咲かせます。花は香りが強めで、パウダリーでクローブを思わせるスパイシーな香りが楽しめます。花の色はミックスのため、個体差があり赤色・桃色・紫色・白色が見られます。

●ハロウィンイエロー


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：黄色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は明るい黄色で、明るく元気な印象を感じさせるお庭によく調和します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。種子は９０％以上の割合で八重咲きの個体になります。

●ピンクメイ


タネのタキイ　楽天市場店

育て方・楽天で購入

学名：Matthiola incan cv.
花の色：白色・桃色
葉の色：緑色・灰緑色
分枝：スタンダードストック(無分枝系)
草丈：約８０～１００ｃｍ
備考：花の色は白色から桃色で、花弁の内側から外側に向かいボカシの斑が入ります。そのため、可愛いをテーマにするようなお庭によく調和します。スタンダードストックに分類され、茎が基本的に分枝しないため、ひとつの花穂にエネルギーが集中し、大きな花穂が形成され豪華な花姿が楽しめます。高性品種になり、茎が長いため切り花などの花材に使いやすく、花壇の中では高さを出すことができます。

■ストック（アラセイトウ属）の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。

ストック（アラセイトウ）の珍しい種類、主な種とおすすめの園芸品種の紹介【2023】

■ストックの育て方

花壇の土づくり

花壇の土づくりについて説明する女性

●バイオーム

  • 主なバイオーム：地中海植生
  • 原産地：南ヨーロッパ
  • 自生地：海岸沿いの岩場や乾燥した草原など
  • 気候：主に地中海性気候に属します。気温は夏場は高温で降水量が少なく乾燥し、冬場は最も寒い月の平均気温でも－３℃以上あり比較的温暖で、夏場の３倍以上の降雨量があり比較的湿潤です。本種は秋・冬・春の生育期に湿潤な環境を好み、休眠期の夏場は乾燥した環境を好みます。
  • 日照：岩場や乾燥した草原などに自生しており日向から半日陰を好みます。
  • 土壌：土壌は基本的に砂質で通気性・排水性が高く、比較的痩せた場所にあり、また石灰岩を母材とした土壌にあるため中性から弱アルカリ性土壌によく見られます。

※バイオームについてはこちらのページも参考にしてください。

●日照条件

ストックは、日向から半日陰の範囲で育てることが出来ます。ただし日光のよく当たる場所で最もよく成長して沢山の花を咲かせるため基本的には

日照条件の分類（参考）

  • 日向：直射日光が一日を通して６時間以上当たる場所です。一般的に全方位に障害物がない、またはお庭の向きが南向きの場所になります。
  • 半日陰：直射日光が３時間から５時間程度当たる場所です。一般的には、午前中のみ日が当たり、午後から日陰になる場所となります。そのため、お庭の向きは東向き、または木漏れ日がはいるような場所です。
  • 明るい日陰：直射日光が二時間程度までしか当たらないか、殆ど当たらずに間接光だけで明るい場所です。一般的にお庭の向きが北向き、または建物の影など日差しを遮る障害物が多い環境です。
  • 暗い日陰：森の中にあるような直射日光も間接光もほとんど当たらないような暗い場所です。

●土壌の土質

  • 土質：基本的に高い通気性と排水性を兼ね備える土壌を好みます。そのため土質は水捌けのよい砂壌土が適します。水分が停滞してジメジメと湿り過湿になりやすい粘土質の土質は適さず、根腐れを引き起こす原因になるため避けた方が良いでしょう。
  • 肥沃さ：過度な肥沃さは必要ありません。土壌の状態を見ながら、痩せていると感じる場合は適度に堆肥を入れるとよいでしょう。肥沃すぎる土壌は、特に夏場に蒸れやすく、根腐れの原因となるため注意が必要です。
  • ＰＨ：ＰＨは６.０～７.５の弱酸性から弱アルカリ性に適応します。土壌のＰＨを測定して適正範囲外にある場合は土壌改良材などを用いてＰＨを調整しましょう。ＰＨが適正範囲から極端に外れた土壌では微量要素などの栄養を上手く吸収出来ずに生育不良になる場合があります。

土壌診断と改善の行い方（参考）

  • 排水性の診断：深さ３０ｃｍ程度・幅３０ｃｍ程度の穴を掘り、穴の中を水で完全に満たす。一時間あたり約３～１０ｃｍの排水があれば、一般的な植物を育てるのに適した排水性になります。※それ以下またはそれ以上である場合は排水が悪い、または排水がよすぎる可能性があります。
  • 排水性の改善：花壇を高くしたり、ロックガーデンを作り、植物を植える場所を周囲より高くする。また縦穴暗渠（縦穴排水）や排水溝をつくる。
  • 作土層の診断：調べたい箇所の土壌に支柱を出来るだけ深くまでさします。支柱の入った部分が３０ｃｍ前後あれば一般的な植物であれば、根を張るのに十分な作土層がありますが、それ以下であれば改善が必要です。また土壌を観察して石やゴミがあれば根を伸ばすのに邪魔になるため取り除いた方が良いでしょう。
  • 作土層の改善：植物を植える箇所とその周囲をシャベルを使って３０ｃｍ程度の深さまで掘り起こして解します。また石がある場合は土ふるいを使用して取り除きましょう。
  • 土壌（土性）の性質の診断：土壌の通気性・保水性・保肥力を知るために、土壌を砂土・砂壌土・壌土・埴壌土・埴土に分類して、植物に合わせて土壌の改良をしましょう。
    • 砂土：排水性と通気性が高く乾燥しやすいため、水分過剰による根腐れを引き起こしにくい。診断は、適度に湿らせた土を触った時にザラザラとした砂の粗い感触がある。手のひらや指で捏ねても全く固まらずに簡単に崩れる。
    • 砂壌土：排水性と通気性が高く乾燥しやすい傾向がある、砂土と比べると、保水性と保肥力が少しあるため、乾燥気味の土壌を好む植物などに向いています。診断は、適度に湿らせた土を触った時に砂のザラザラ・粘土のヌルヌルとした感触がある。手のひらや指で捏ねると、緩く固める事が出来るが崩れやすい。
    • 壌土：通気性・保水性・保肥力のバランスが高いため土壌管理がしやすい。診断は、適度に湿らせた土を触った時に砂のザラザラ・粘土のヌルヌルとした感触がある。手のひらや指で捏ねて伸ばすと、鉛筆程度の太さの棒状まで伸ばすことが出来る。 ただし伸ばした棒を曲げるのは難しい。
    • 埴壌土：保水性・保肥力が高いため乾燥しにくい傾向がある。診断は、適度に湿らせた土を触った時に粘土のヌルヌルとした感触があり、砂のザラザラも少し感じる。手のひらや指で捏ねて伸ばすと、マッチ棒程度の太さまで伸ばすことが出来て、輪っかに曲げても切れにくい。
  • 土壌（土性）の性質の改善：土壌の診断をしたら、植物が求める環境に合わせて土壌改良材をいれます。
    • 通気性・排水性の改善：通気性・排水性の高い土壌改良材（パーライト・日向土・川砂・バーク堆肥 など）を混ぜ込む。
    • 保水性の改善：保水性の高い土壌改良材（腐葉土・ピートモス・バーク堆肥・黒土）を混ぜ込む。
  • ＰＨの診断：土壌のＰＨを調べる方法は土壌酸度計を土壌に突き刺すタイプ・リトマス紙を溶液に浸すタイプ・ペーハー測定器を溶液に浸すタイプ・アースチェック液を溶液に垂らすタイプ等があります。製品によって調べ方がことなるため、詳しい手順は製品の取り扱い説明書をご覧下さい。
  • ＰＨの改善：ＰＨを診断後に植物の適正なＰＨに合わせて、土壌改良材を入れてＰＨの改善をおこないます。
    • ＰＨを酸性に改善：ピートモスを使用する場合はＰＨを１下げるために、１㎡あたり、ピートモスを約１．２ｋｇを入れて混和します。
    • ＰＨをアルカリ性に改善：苦土石灰を使用してＰＨ１上げるには、１㎡あたり苦土石灰を約１００～２００ｇ入れて混和します。
  • 肥沃さの診断：肥沃さは土壌の色によりある程度診断できます。土壌の色は成分や状態を示しており、簡易的に植物を育てるのに適しているか調べる事が出来ます。黒色の場合は腐植が多く肥沃な傾向があり、赤色・黄色・白色の場合は腐植が少なく肥沃でない傾向があります。
  • 肥沃さの改善：土壌に堆肥または微生物資材を入れます。堆肥を入れる量は土の量に対して二割から三割程度にします。入れ過ぎると通気性・排水性・保水性のバランスが崩れて植物が育つのに不適な環境になりやすいため注意してください。

※詳しい土壌診断と改善方法はこちらのリンクからご覧下さい

鉢土づくり

鉢土の作り方を説明する女性

●日照条件

ストックは、日向から半日陰の範囲で育てることが出来ます。ただし日光のよく当たる場所で最もよく成長して沢山の花を咲かせるため基本的には

●培養土

ストックの培養土を購入する場合は、一般的な草花の培養土よりも少し通気性・排水性を高めた培養土がおすすめです。※一般的な培養土に通気性・排水性を高める改良用土を混ぜるのも良いでしょう。

培養土を自作する場合

  • 培養土の特性：自生地が乾燥した草原や岩場などにあり、土壌は基本的に栄養が少なめで土質は砂質です。そのため、培養土を作成する場合は、通気性・排水性を重視しながら、水やりの頻度も考えて適度な保水性も確保することが大切です。また堆肥も適度に入れる事で植物の成長がよくなります。
  • 土壌改良材(無機質)：一般的な植物の培養土よりも、特に通気性と排水性を改善する目的で、赤玉土や日向土などの土壌改良材を７割～８割を目安にして多めに配合します。ただし、通気性・排水性を高めるために、大きすぎる土粒を使うと、培養土の中に空隙ができすぎてしまい根の活着が悪くなったり、保水性も著しく落ちて生育が悪くなる原因となるため避けた方が良いでしょう。基本的には小粒を使用しましょう。
  • 土壌改良材(有機質)：腐葉土などの堆肥を全体の２割～３割を目安に培養土の中に配合します。堆肥は土壌の物理性・化学性・生物性を改善して、根の活着を高めて根張りをよくしたり、栄養素を含有しており、微生物の働きを促進して土質を改善したり、植物の栄養補給に寄与する働きがあったりします。ただし、堆肥の入れすぎは、夏場に蒸れて過湿状態になり、根腐れを引き起こす原因ともなるため注意が必要です。

培養土の配合例

  • 基本の配合：赤玉土(小粒)７割＋腐葉土３割＋苦土石灰適量＋元肥適量
  • 培養土が劣化しにくい配合：日向土(細粒・小粒)４割＋硬質赤玉土(小粒)３割＋腐葉土２割＋くん炭１割＋元肥適量
  • 比重が軽い配合：赤玉土(小粒)４割＋パーライト３割＋バーミキュライト１割＋腐葉土２割＋苦土石灰適量＋元肥適量

土壌改良材(無機質)

  • 赤玉土：赤玉土とは関東ローム層の中層にある赤土を乾燥させて、粒の大きさごとに分けた土壌改良材です。
  • 特徴：赤玉土は通気性・排水性・保水性のバランスが抜群に良いことから擬似団粒構造をした土壌改良材とも呼ばれています。無菌で雑菌が繁殖しにくく、雑草の種も含まれないため挿し木用土やインドアグリーンの土としても使われる。
  • 比較：鹿沼土と比べて赤玉土の方が保水性・保肥力に優れており、ＰＨが中性に近い弱酸性のため幅広い植物で利用しやすい。赤玉土は鹿沼土よりも粒が崩れて劣化しやすいため、使い続けると微塵が出て通気性・排水性を悪化させる事がある。
  • 注意点：赤玉土はリン酸を固定してしまい、植物が吸収出来る状態で無くす事があるため、リン酸の肥料を多めにやる必要がある。赤玉土の粒はやや崩れやすいため再利用出来る割合が少ない傾向があり、微塵は粘土質になり通気性・排水性を悪くする事がある。
  • 用途：一般的な草花・花木・多肉・サボテン・山野草・水生植物など幅広い植物の土壌改良材として利用されます。無菌のため挿し木・種まき用土・インドアグリーンの培養土などに利用される。
  • 硬質赤玉土：硬質赤玉土は赤玉土を高温で焼いて硬質化したものです。
  • 比較：硬質赤玉土は赤玉土と比べて、粒が硬いため砕けて劣化しにくく、通気性・排水性が高くなっています。一方で保水性が悪くなっているため、一般的な草花で使うと土壌が乾きやすくなり水やりの頻度が増えやすいです。
  • 用途：多肉植物・サボテン・山野草などに使われる事が多い。
  • パーライト：パーライトは、真珠岩や黒曜石を粉砕して小さくした後に、高温で熱して中に含まれる水分を発泡させ多孔質にした資材です。
  • 特徴(真珠岩系)：表面に光沢があり滑らか、通気性・排水性に非常に優れている、雑菌が発生しにくく、比重が0.1程度と小さく軽い。
  • 特徴(黒曜石系)：表面に光沢があり滑らか、通気性・排水性に非常に優れている、雑菌が発生しにくく、比重が0.1程度と小さく軽い。
  • 用途：土壌の通気性・排水性を改善する目的、真珠岩系では通気性・排水性・保水性をバランスよく改善する目的で利用されます。一般的な草花の育成などでよく利用されており、比重が軽いため培養土の軽量化などに欠かせません。
  • 日向土（ボラ土）：日向土は別名でボラ土とも呼ばれる、宮崎県南部で産出される軽石です。
  • 特徴：通気性と排水性に非常に優れており、多孔質なため保水性も適度に確保出来ている、比重は約0.6とバランスがよい。※鹿沼土と比較すると頑丈で形状が崩れにくいため再利用しやすく、ＰＨが殆ど中性なため扱いやすい、一方で鹿沼土と比べると保水性がそれほど高くない。
  • 用途：土壌の通気性や排水性を改善するのに利用されます。草地・岩場・高山地帯・砂地に自生する植物などを育てるのに向いており、一般的な草花から多肉・サボテン・山野草などの育成でも利用されます。す。
  • 軽石：軽石は溶岩が急冷されガスが吹き出す事で、多孔質で脆く軽くなった火山礫です。
  • 特徴：通気性と排水性に非常に優れており、多孔質なため保水性も適度に確保出来ている、比重は約0.4～0.6とバランスがよい。※鹿沼土と比較すると頑丈で形状が崩れにくい、ＰＨが殆ど中性なため扱いやすい、一方で鹿沼土と比べると保水性がそれほど高くない。
  • 用途：土壌の通気性や排水性を改善するのに利用されます。岩場・高山地帯・砂地に自生する植物などを育てるのに向いており、多肉植物・サボテン・東洋ラン・盆栽・山野草などの育成でよく利用されます。

土壌改良材(有機質)

  • 腐葉土：腐葉土は広葉樹の落ち葉を腐熟させた改良用土です。
  • 腐葉土を選ぶ基準：腐葉土は完熟していて湿り気のある物を選びましょう。完熟していると、見た目が黒っぽくなり、葉の断片が小さくなっています。逆に油脂成分の多い針葉樹の葉が入っていたり、未熟な茶色の葉が混じっていたり、断片が大きく乾燥していたりする腐葉土は、植物の根を傷める原因にもなるため避けた方が良いでしょう。
  • 腐葉土の特徴：土壌の膨軟性を高めるため空気の通りが良くなり根の成長を助ける。土壌の通気性・保水性・保肥力を高めるため植物が育ちやすい環境となる。腐葉土は微量要素を含んでいるため植物が栄養を補給して健康に成長する助けとなり、また微生物の働きも活性化するため土壌が肥沃になる。ＰＨが中性のため扱いやすい。
  • 用途：土壌の保水性・保肥力・通気性を改善したり、微生物を活性化して土壌を肥沃にしたりする働きがあるため、多くの植物を育てる際の改良用土として利用されます。
  • くん炭：くん炭は、もみ殻を炭化させたものです。
  • 特徴：通気性と排水性が抜群によいため根腐れ防止効果があります。菌根菌などの有用微生物を活性化させる効果があるため、植物が菌根菌と共生して病気に強くなったり水分・栄養を補給しやすくなる事がある。植物の成長に必要とされるミネラルを含有していて、またケイ酸が５０%近く含有しているため茎・葉が頑丈になりやすく病害虫に強くなる傾向がある。ＰＨ８前後の高いアルカリ性を示す。
  • 用途：根腐れ防止・酸性土壌の改善などのために土壌に１０％程度混ぜて使われる事が多いです。

水やりの仕方

花に水やりをする女性

ストックは、自生地が地中海沿岸の海岸沿いの岩場や乾燥した草原にあり耐乾性が強い植物です。そのため、水やりはあまり必要ありません。その一方で、乾燥した環境よりも、生育期に適度に水が与えられる環境の方がより良く成長するため土壌の状態を見ながら水やりをすることが大切になります。

地植えで栽培する場合は、基本的に降雨に任せて育てることが出来ます。ただし、雨が全く降らずに土壌が乾燥していたり、極端な暑さで乾燥が早くなっている場合は水やりが必要となります。鉢植えで育てる場合は、地植えと比べて乾燥がかなり早いため、定期的な水やりが必要です。培養土の状態を見ながら水やりをする必要があるでしょう。

注意することは、極端な過湿にしないことです。過湿が続くと病原菌が増えて株が腐敗する原因を作ったり、根の呼吸を邪魔して根腐れを引き起こす原因になったりします。そのため、水やりの頻度には十分な注意が必要です。

●水やりの方法

  • 春の水やり：株は生育旺盛で、多くの水を必要とします。そのため、土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。
  • 夏の水やり：自生地の気候は地中海性気候で、この時期は降水量が少なく乾燥しており、日本の高温多湿を苦手にしています。この時期は、基本的に乾燥気味に管理しますが、完全に乾燥させると枯れることもあるため株の状態・土壌の状態を確認することも大切です。基本的には、多湿にならないよう注意しながら、朝の涼しい時間帯に土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。注意点は、水やりの時間帯が午後になると、暑さで水分が高温になり根を傷めてしまったり、土壌中が蒸れて根腐れを引き起こしたりする可能性があることです。そのため、株が萎れているなどの緊急な場合を除いて、基本的には朝の涼しい時間帯に水やりを行いましょう。
  • ただし、この時期は午後に水を与えると高温で水がお湯になり根を傷める可能性が高まったり、蒸れて根腐れする可能性が高まるため、水やりする時間帯は特に注意が必要でしょう。水やりは必ず朝もしくは夕方に行うようにしましょう。
  • 秋の水やり：気候が穏やかになり、再び生育が旺盛になります。そのため、土壌の表層が乾燥したタイミングで水をたっぷり与えましょう。
  • 冬の水やり：生育が緩慢になる季節で、植物は水をそれほど必要としません。土壌の乾燥も他の季節と比べると緩やかに進み、水やりの頻度も少なくなります。ただし、完全に乾燥すると枯れてしまう事もあるため、土壌の表層が乾燥した数日後に水を与えると良いでしょう。

土壌の乾燥の確認方法

  • 土壌表面の乾燥：土壌の表面の乾燥とは、土壌の最も上の部分の表面が乾燥している事です。土壌表面の乾燥の確認方法には目視・触感・専用の道具があります。
    • 目視で確認：土は濡れているなら色が濃くなったり黒っぽくなったりしていて、乾燥すると色が白っぽくなります。
    • 触感で確認：土の表面を指で触ってみてます。土は濡れていると湿り気があり、乾燥しているとサラサラとしています。
    • 専用の道具：サスティーを土壌にさして使用します。サスティーは土壌が乾くと色が変化して水やりのタイミングを教えてくれます。
  • 土壌の表層の乾燥：土壌の表層の定義は様々ありますが、ここでは土壌の表面より５ｃｍ以下にある事にして、また土壌の表層の乾燥とは土壌の表面から５ｃｍ以下が乾燥していることになります。
    • 目視で確認：透明な植木鉢を使用して植物を育てます。透明で土の色の変化が分かるため、土表面から５ｃｍ以下の土の色が白っぽくなってきたら水やりを行います。
    • 重量で確認：鉢植えで育てている場合は、水分量で鉢の重量が変わるため、土が乾燥した時の軽さを覚えておいて土の乾きを判断します。
    • 道具で確認：割り箸・竹串などを用土の中に差してみて、引き上げた時の割り箸・竹串の色と湿り気を見て乾燥具合を確認します。
    • 専用の道具：サスティーを土壌にさして使用します。サスティーは土壌が乾くと色が変化して水やりのタイミングを教えてくれます。

肥料の与え方

ストックは、自生地が海岸沿いの岩場や乾燥した草原などにあり、栄養の少ない痩せた土壌にも生育しています。そのため、腐葉土などの堆肥が配合された土壌であれば、生育に必要な一定の栄養が含まれており、肥料がなくても栽培する事ができます。過剰な栄養は、茎が徒長し草姿を乱す原因になったり、花数を減らす原因になったり、肥焼けして根腐れを引き起こす原因になったりしますが、適切な量の肥料には生育を促進する働きもあります。そのため、必要に応じて植え付け時に元肥を施してあげるのもよいでしょう。

●肥料の与え方

  • 元肥：元肥は植付け前または植付け時に土壌の中に入れて施す肥料です。
    • 肥料の成分：窒素・リン酸・カリがバランス良く入る水平型、またはリンが多く入る山型を選びます。
    • 肥料の製品：緩効性肥料・配合肥料（ＢＢ肥料など）がおすすめです。
    • 施し方：基本的に全面施肥です。全面施肥とは、植物を植付ける土壌・培養土の中に、規定の量の元肥を入れて、偏りがないように混和する方法です。※全面施肥は肥料が植物の根に触れて肥焼けを引き起こす可能性があるため、肥効が緩やかに出る肥料を選ぶ。例として緩効性肥料やＢＢ肥料などです。
おすすめの肥料

剪定のやり方

ストックは剪定せずに育てる事も出来ますが、より長く美しく花を鑑賞するため剪定が推奨されます。例えば、開花期間を伸ばす目的で花がら摘みがされたり、分枝系品種またはスプレーストックではボリューム感のある花を楽しむために摘芯がされたりします。

●剪定方法

  • 花がら摘みの方法：花がら摘みを行う時期は開花期間中です。株を観察して、花穂の中の個々の花の多くが萎れ鑑賞価値が落ちたタイミングで剪定します。剪定する場所は、花穂の下の節の上または分枝している節の場所の上で剪定しましょう。これを行うことで、次の花が咲きやすくなり開花期間が伸びます。
  • 摘芯：この作業は分枝系またはスプレーストックを栽培する際に行う作業です。無分枝系やスタンダードストックでは行われません。摘芯の時期は品種による差異がありますが、基本的に生育初期で本葉が５～１０枚のタイミングで行います。葉が十分に揃ったら、成長点を指で摘み、折るように摘みとりましょう。指で摘み取るのが難しい場合はハサミを使います。これを行うことで、摘芯した箇所付近の節から分枝が促されて、ボリューム感のある株となります。

夏越しする方法

木陰で休む女性と植物

ストックは、夏の終わり頃から種を撒き育てられることがありますが、基本的に成熟した株での夏越しは難しいです。

冬越しする方法

不織布を植物にかける女性

Hardiness:6～9

ストックは耐寒性が高く冬越しの準備をする必要は基本的にはありません。

挿し木や株分けで増やす

播種で増やす

ストックの種蒔の方法

  • 播種時期:７月下旬～９月(夏撒き)／３月～４月(春撒き)
  • 発芽適温:約１５度～２０度
  • 発芽日数:約５日～７日
  • 備考:直根性のため移植を嫌います。

種まき手順

  • 種まきの時期：温帯地域（暖地・中間地）では７月下旬～９月に種を撒きます。亜寒帯や寒帯地域では３月～４月頃に種を撒きます。
  • 培土の準備：直根性で基本的に移植を嫌うため直播きされる事が多いですが、根を傷めないよう移植できる場合は移植栽培も可能です。
    • 直播き：花壇やプランターの土を整えます。
    • 移植栽培：プラグトレー・ピートポット・ポリポット・不織布育苗ポット・ジフィーセブンなどに種まき用の培養土を入れて栽培できます。おすすめは移植の際に根を傷めにくい不織布育苗ポット・ジフィーセブンなどです。
  • 種の撒き方：点撒き・すじ撒き
    • 点撒き：一定の間隔または一区画の中に数ｍｍの小さな穴を１～５箇所つくります。穴の中に種を入れます。穴に種を入れたら穴を塞ぐように覆土して、土と種が密着するよう指で上から少し押し込み鎮圧※１します。※発芽後に間引きして１～３本にするため、発芽率に合わせて種を撒く数を決めるとよいでしょう。プラグトレーの場合は１粒撒きでも問題ありません。
    • すじ撒き：直播きする場所に直線状の深さ数ｍｍ程度の浅い溝を作り、溝の中に数ｃｍの間隔で種を撒いていきます。種を撒いたら溝の側面の土を寄せて、指で軽く押し込んで鎮圧※１します。※発芽後に間引きするため、種を撒く間隔は発芽率や成長後の株の大きさを考えながら決めるとよいでしょう。
  • 種まき後の管理：種が乾燥すると発芽率が落ちるため、基本的に土と種が乾燥しないように水やりを行い管理します。
  • 発芽後：発芽が揃ったら、株同士の間隔を見て、混み合う場所の苗を間引きます。いい苗を残しながら１～３本程度になるように間引きするとよいでしょう。また間引きした苗は別の場所に移植することもできます。※直播きする場合は成長に合わせて株同士がくっついているものを状態がいい方を残し間引きするとよいでしょう。
  • 移植：小さなプラグトレーやポットで移植栽培をしている場合は、本葉が２枚以上になったタイミングでポットなどに移植します。出来るだけ根鉢を崩さないように注意しましょう。
  • 定植：株がある程度の大きさになったら定植します。定植が遅れると移植時に根を傷付けるリスクが増えると同時に、苗が老化して定植後の成長も悪くなるリスクが高まります。

※鎮圧は土と種の密着度を高め水分の吸収をよくします。

植物の病気

植物の病気の原因を見る女性

ストックの病気

  • 灰色カビ病
  • 黒斑病
  • 炭疽病
  • 疫病
  • 立枯病
  • 萎凋病
  • 根こぶ線虫病

ストックの害虫

  • アブラムシ