オレガノの育て方 | BEGINNERS GARDEN

オレガノ(ヘレンハウゼン)の育て方や増やし方【O.laevigatum ‘herrenhausen’】

オレガノ(ヘレンハウゼン)の特徴


原産:キプロス／トルコ／シリア科:シソ(Lamiaceae) 属:オレガノ(Origanum) 種:ラエビガタム(laevigatum) 品種:ヘレンハウゼン(herrenhausen) 開花時期:6月～9月花の色:紫色● 葉色:緑色● 分類:多年草草丈:約30～60cm
花壇土	鉢土	水やり
肥料	剪定	夏越し
冬越し	増やし方	病気

オレガノ(ヘレンハウゼン)は濃い紫色の苞葉と薄紫色の小花が集まり咲く花姿が非常にボリューミーで上品な魅力のある園芸品種です。

開花時期は初夏から秋、花色は紫色、個々の花は唇形で下唇が3裂して、花序は小花と花穂が集まり円錐花序もしくは散形花序の花を咲かせます。草姿は直立もしくは傾状茎で地下茎により広がり高さ約30(60)cm × 幅は約30(45)cmまで成長します。葉色は緑色もしくは黄色、葉身は卵形もしくは楕円形で、葉序は対生葉序につきます。

オレガノ(ラエビガタム種)の最大の魅力は非常に装飾的な花姿にあり、茎の頂部に紫色の小花と苞葉が集まりボリュームある花を咲かせます。また地面下に地下茎があり広範に広がって地面を被覆する事からグランドカバーとして利用される事もあります。

園芸品種には、濃い紫色の苞葉と薄紫色の小花が上品な魅力がある「ヘレンハウゼン」や薄桃色の花がロマンチックな雰囲気を抱かせる「ローゼンクッペル」等があり、それぞれお庭の雰囲気に合わせて品種を選ぶと良いでしょう。※その他の種や園芸品種は下のリンクから見れます。

オレガノ(ラエビガタム種)は挿し木や株分け、播種によって増やす事が出来ます。育てる際は夏の暑さや冬の寒さに強く基本的に丈夫ですが、やや過湿を苦手にしているため土壌の排水性を高めておくとよいでしょう。

オレガノ属の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。

オレガノの種類や主な種と珍しい園芸品種の紹介【2020】

オレガノ(ヘレンハウゼン)の育て方

花壇の土づくり

オレガノ(ヘレンハウゼン)は直射日光が6時間以上当たる日向で最もよく成長して沢山の花を咲かせ、直射日光が3時間～5時間の半日陰迄で育てる事が出来ます。

土は排水性がとてもよく適度に肥沃な砂壌土を好みます。植付けの前に土壌診断を行い、必要に応じて通気性を高めるパーライトや軽石等を入れ、肥沃さを高める堆肥等の改良用土を入れて土壌を改善するといいでしょう。

鉢土づくり

オレガノ(ヘレンハウゼン)は通気性と保水性のバランス良い一般的な培養土で育てられます。

自作する場合は’赤玉土小粒6割＋腐葉土4割＋元肥’を混ぜた培養土がおすすめです。

水やりの仕方

オレガノ(ヘレンハウゼン)を地植えしている場合は一度根付くと水やりは基本的に不要で降水のみで育てられます。

鉢植えで育てている場合や降水がなく乾燥が続く場合等は、土の表面もしくは表層が乾いてきたタイミングで水やりを行うといいでしょう。

肥料の与え方

オレガノ(ヘレンハウゼン)は適度に肥沃な土壌であれば、基本的に肥料は殆ど必要としません。

植付け時もしくは早春に土質を改善する堆肥を入れて緩効性の肥料を施しておけば追肥は不要です。

剪定のやり方

オレガノ(ヘレンハウゼン)は早春に古い(前年の)茎を根元付近まで強く切り戻し新しい成長を促します。

開花期間中は萎れた花や枯れた花を切り取る事で、次の花に栄養がまわり持続的な開花が促されます。

夏越しする方法

オレガノ(ヘレンハウゼン)は夏の暑さや乾燥に強く基本的には対策不要です。

花をカットしたり水やりを行い株が弱らないように管理しましょう。

冬越しする方法

Hardiness:6b～8a

オレガノ(ヘレンハウゼン)は耐寒性がとても高く冬越しの準備をする必要は基本的にありません。

挿し木や株分けで増やす

オレガノ(ヘレンハウゼン)は挿し木や株分けによって増やす事ができます。

挿し木

オレガノ(ヘレンハウゼン)の挿し木時期は初夏から夏が適します。この頃になると新鞘がある程度成熟して弾力をもっており、未熟な枝と違い乾燥しにくく、また古い枝のように発根力が低くないため挿し木の成功率が高いです。挿し穂の長さは約7cm、その時に植物ホルモンが集中している節の少し下で、切り口を斜めにすると成功率が上がります。挿し穂の下葉を落とし、30分程度水を入れたコップ等で水揚げを行います。水揚げ後は切り口に発根ホルモンを付け、湿らせた培地に挿し穂を挿して、土壌が完全に乾燥しない様に明るい日陰等で水やりを行いながら管理しましょう。

株分け

オレガノ(ヘレンハウゼン)を株分けする時期は春もしくは秋が最適です。地下茎により広がるため、掘り起こした株の地下茎をナイフ等で個々に切り離して株分けする事が出来ます。

播種で増やす

オレガノ(ラエビガタム種)の種蒔の方法
播種時期:3月～4月・9月～10月
発芽適温:約20度
発芽日数:約7日～14日
発芽条件:好光性種子

オレガノ(ラエビガタム種)は光がないと発芽しない好光性の性質をもつため覆土せず播種します。

種は通気性と保水性のいい無菌の培地に撒き、指で種を上から軽く押す(鎮圧)のみで覆土は不要です。1度撒いた種は乾燥させると極端に発芽率が落ちるため、必ず土と種を乾燥させないように水やりを行い管理して下さい。

植物の病気

オレガノ(ラエビガタム種)の病気

オレガノ(ラエビガタム種)の害虫

オレガノ(オーレム)の特徴や育て方、増やし方等の紹介【ブルガリ種】

オレガノの育て方

オレガノ(オーレム)の特徴


原産:地中海沿岸科:シソ(Lamiaceae) 属:オレガノ(Origanum) 種:ブルガリ(vulgare) 品種:オーレム(aureum) 開花時期:6月～9月花の色:桃色● 葉色:黄色●緑色● 香る部位:葉分類:多年草草丈:約30cm 誕生花:11月15日花言葉:「富」「輝き」「財産」「自然の恵み」「あなたの苦痛を除きます」
花壇土	鉢土	水やり
肥料	剪定	夏越し
冬越し	増やし方	病気

オレガノ(オーレム)は別名｢ゴールデンオレガノ｣とも呼ばれ、美しいイエローゴールドの葉が魅力的な園芸品種です。一般的に鑑賞用として扱われており、香りや風味は劣り食用としてはあまり利用されていません。

開花時期は初夏から秋、花色は桃色、個々の花は唇形で下唇が3裂して、花序は小花が穂状花序に集まり、さらに花穂が円錐状に集まり花を咲かせます。草姿は直立もしくは傾状茎で地下茎により広がり高さ約30cm × 幅は約45cmまで成長します。葉色は黄色(～黄緑色)、葉身は卵形で、葉序は対生葉序につきます。

オレガノ(ブルガリ種)は学名Origanum vulgare、一般的に「オレガノ」と呼ぶとこの種(O. vulgare)を指しており、別名「ハナハッカ」や「ワイルドマジョラム(wild marjoram)」とも呼ばれる地中海沿岸が原産の多年草です。

オレガノ(ブルガリ種)の語源(由来)

属名のオレガノ(Origanum)はギリシャ語で「山」を意味する「oros」と「喜び」を意味する「ganos」の2語からきており、山に自生している事と恐らく外観が美しい事に由来します。
種小名のブルガリ(vulgare)はラテン語で「普通の／ありふれた」を意味します。

オレガノ(ブルガリ種)の特徴(魅力)

葉の香りは「木の香り」「辛い」「樟脳」等に例えられます
料理用ハーブとして古くから利用されています
↳マジョラムと比べて刺激的で苦味と辛みのある風味が魅力です
薬効としては抗菌・殺菌作用や抗酸化作用等があります
個々の花は非常に小さく可憐な一方で大量に咲くため装飾的です
↳濃い色の萼と薄い色の花の対比が美しい
↳ただし花が咲くと葉の風味が落ちます
↳花が美しい鑑賞用の品種もある(概ね葉の味は落ちます)
地面下の根茎で広がる
種で容易に増やせるため大量植栽しやすい
ほったらかしでも育つ程に丈夫で育てやすい

オレガノ(ブルガリ種)は地面下の根茎で広がりながら、直立する茎を約30～90cm伸ばし成長します。葉は毛が生えるものと生えないものがあり、葉の形は長さ1～4cmまでの卵形をしています。花は非常に小さく薄紫色の小花が穂状(穂状花序)に咲き、さらに円錐状に多数の花穂が集まりボリュームある花姿をつくります。

オレガノ(ブルガリ種)の香りと効果

オレガノ(ブルガリ種)の香りは、「辛い」「木の香り」「樟脳」と表現される香りで、風味(フレーバー)は辛味と苦味がありスッとした清涼感を感じさせます。オレガノ(ブルガリ種)の香りの由来となる精油には「カルバクロール(30～80%)」を主体にして「チモール」等が含まれており、特にカルバクロールの精油には、寒い季節も体を温かく保つ保温作用や、カビやバクテリアによる食品の腐敗を防ぐ抗菌・殺菌作用、また体内で増えた活性酸素を除去して老化やガンを防ぐ抗酸化作用等があります。

カルバクロールの香りは「辛い」「木の香り」「樟脳」等に例えられる刺激的な香りです。また口の中に入れるとウッディで辛く薬の様な風味(フレーバー)があります。一般に植物ではオレガノやタイム等に含まれており、食品(飲料等)の香料や化粧品等に利用されています。またカルバクロールの精油には様々な効果があり、寒い季節も体を温かく保つ保温作用や、カビやバクテリアによる食品の腐敗を防ぐ抗菌・殺菌作用、また体内で増えた活性酸素を除去して老化やガンを防ぐ抗酸化作用等があります。

チモールの香りは「薬」「タイム」「樟脳」等に例えられる爽やかな香りです。また口の中に入れるとウッディで薬の様な風味(フレーバー)があります。一般に植物ではジャコウソウやタイム等に含まれており、食品(飲料等)の香料、歯磨き粉やうがい薬等に利用されています。またチモールの精油は抗菌・殺菌作用があり、カビやバクテリアの増殖を抑制したり殺菌するため、食品の腐敗を防ぐ効果や、口内のバクテリアを退治して口の中を爽やかにする効果等が期待できます。

オレガノ(ブルガリ種)の利用方法

オレガノ(ブルガリ種)は葉の部分が食用として利用されています。一般的には乾燥させた葉を利用しますが、新鮮な葉を利用する事も可能です。

乾燥させた葉は一般的に調味料の様に使われます。例えばポテトサラダに混ぜ込んで風味を付けたり、肉や魚の下味として臭い消しと風味付けに使われたり、またハーブティーにして飲用される事もあります。

オレガノ(ブルガリ種)をハーブティーとして楽しむ場合は「乾燥させた葉」を利用します。マジョラムの葉を小さじ1杯とワンカップのお湯を(180～200ml)をポットに入れて3～4分間蒸らします。蒸らす間はポット蓋をきちんと閉めておかないと香り(揮発性分)が抜けて美味しくなくなるので注意して下さい。蒸らし終わったらポットのハーブティーをカップに移します。その際、お好みで蜂蜜やレモン等を加えるのもいいでしょう。

オレガノ(ブルガリ種)の栽培

園芸では、香りの良い葉を収穫する目的でハーブガーデン等で育てられたり、美しい花やカラーリーフ(イエローリーフ等)を鑑賞する目的で育てられます。園芸品種には美しいイエローリーフが魅力的な「ゴールデンオレガノ」や高さが約15cmと非常に背が低い「コンパクツム」等があり、それぞれお庭の雰囲気に合わせて品種を選ぶと良いでしょう。※その他の種や園芸品種は下のリンクから見れます。

育てる際は、夏の暑さや冬の寒さに強く、病害虫の被害も殆どないため、ほったらかしで育つ程に丈夫です。ただし根茎やこぼれ種によって広範に広がり雑草化する可能性もあるため、そこは注意が必要でしょう。