ゲッケイジュ（ローレル）の特徴や育て方、葉の香りの印象や使い方等【ローリエ】

原産:地中海沿岸 科:クスノキ(Laureaceae) 属:ゲッケイジュ(Laurus) 種:ゲッケイジュ(nobilis) スペイン語:ローレル(laurel) フランス語:ローリエ(laurier) 別名:月桂樹／ベイ・ローレル(bay laurel)／ベイ・ツリー(bay tree)／スイート・ベイ(sweet bay)／トゥルー・ローレル(true laurel)／グリーシアン・ローレル(Grecian laurel) 開花時期:4月～5月 花の色:白色〇黄色● 葉色:緑色● 香る部位:葉 分類:常緑高木 樹高:約700～1800cm 誕生花:2月16日／2月28日／10月10日 花言葉:「栄光」「栄誉」「勝利」「裏切り(花)」「私は死ぬまで変わりません(葉)」
花壇土	鉢土	水やり
肥料	剪定	夏越し
冬越し	増やし方	病気

ゲッケイジュ（ローレル）は学名Laurus nobilis、別名「月桂樹」や「ベイ・ローレル(bay laurel)」等とも呼ばれる地中海沿岸が原産の常緑高木です。

ゲッケイジュ（ローレル）の特徴（魅力）

ゲッケイジュ（ローレル）は成長が緩やかで成熟すると高さ約700～1800cmの高さまでになる常緑高木です。葉は長さ約5(12)cm × 幅約2(4)cmの長楕円形で濃い緑色をしていて、枝に対して互生に配置されます。花は雌雄異株のため雄花が咲く株と雌花が咲く株に分かれていて、個々の花は花被片が4個と雄花もしくは雌花がつきます。花序は葉腋から短い花柄を出し総状花序もしくは散形花序に多数の花を咲かせ、雌株では花が終わると直径約1cmの緑色(～黒色)の果実(核果)をつけます。

開花時期は4月～5月、花色は白色もしくは黄色、個々の花は花被片が4個で雄蕊もしくは雌蕊があり、花序は総状花序もしくは散形花序に花を咲かせます。樹形は直立で緩やかに成長して高さ約700～1800cmまでになり。葉色は緑色、葉身は長楕円形、葉序は互生葉序につきます。

ゲッケイジュ（ローレル）の香りの印象と精油成分

ゲッケイジュ（ローレル）は葉に「ユーカリ」「樟脳」「薬」「ウッディ(木の香り)」を連想される爽やかで快い甘い香りがあり、スパイシーなハーブの風味(フレーバー)があります。ゲッケイジュ（ローレル）の香りの由来となる精油には「シネオール」「サビネン」「リナロール」「α-ピネン」「リモネン」「テルピネン」「オイゲノール」等があり、ゲッケイジュ（ローレル）の甘く快い香りをつくる元となってます。

ゲッケイジュ（ローレル）の効能

ゲッケイジュ（ローレル）には「抗菌作用」「抗ウィルス作用」「抗炎症作用」「抗酸化作用」「血行促進作用」「殺虫作用」「鎮静作用・抗不安作用」等の様々な効能があります。そのため適量を食事に取り入れたり、香りを楽しむ事で健康増進にも繋がるでしょう。

1.抗菌作用

ゲッケイジュ（ローレル）に含まれるフェノール類が、カビやバクテリアの増殖を抑制したり殺菌するため、食品の腐敗を防ぐ効果や、口内のバクテリアを退治して口の中を爽やかにする効果等が期待できます。

2.抗ウィルス作用

ゲッケイジュ（ローレル）に含まれるリモネン等が、ウィルスの働きや増殖を抑制するため感染症の予防等に期待がもてます。

3.抗炎症作用

ゲッケイジュ(ローレル)に含まれるα-ピネン等が、炎症を抑える働きがあるため胃痛を初め体の中の様々な炎症を抑える効果が期待できます。

4.抗酸化作用

ゲッケイジュ（ローレル）に含まれるオイゲノールは、体の中で過剰に増えた活性酸素の働きを抑制して体の酸化(体の中が錆びる)を抑える働きがあります。これにより例えば、老化防止やガン防止、生活習慣病の予防等が期待出来ます

5.血行促進作用

ゲッケイジュ（ローレル）に含まれるリモネンは、血流をよくする働きがあるため、体調不良が改善したり、くすみや皺等の肌トラブルの改善したり、肩こりや体のむくみ等の改善したりします。

6.鎮静作用・抗不安作用

ゲッケイジュ（ローレル）に含まれるリモネンやリナロール等の香りには、イライラや興奮といった神経系の過活動を抑える事で気分を落ち着けリラックスする効果(鎮静作用)や、不安や緊張を和らげてリラックス効果(抗不安作用)があるため、アロマセラピーにも使えます。

ゲッケイジュ（ローレル）の利用方法(食べ方)

ゲッケイジュ（ローレル）は葉が香り付けとして調味料感覚で利用されています。一般的には乾燥タイプの葉を使うのが主流ですが、新鮮な葉も勿論利用出来ます。ゲッケイジュ（ローレル）は爽やかで快い甘い香りと、スパイシーなハーブの風味(フレーバー)があり、香り漬けとして料理に最適でしょう。

例えば、スープを煮込んでいる際にローレルの葉を1枚入れて一緒に煮込んでみたり(葉は最後に取り出す)、葉を油で炒め(テンパリング)て香りを油に移しこの油を様々な用途(野菜炒めやカレー等)に利用したり、また1枚のローリエと牛乳をカップに入れてレンジ等で温めれば手軽にホット・ローリエミルクが楽しめます。

ゲッケイジュ（ローレル）の栽培

園芸では、ゲッケイジュ（ローレル）の香りの良い葉を収穫する目的で庭木として育てられたり、また人の侵入や暴風を遮り道路等からの騒音をやわらげる目的で生垣として植え込みに植えられたり、また球形や円錐に刈り込みトピアリーとして楽しまれたり、植木鉢の中でコンパクトに管理して玄関先等に飾って楽しむ事も出来ます。

ゲッケイジュ（ローレル）を育てる際は、まず第1に根が浅いため乾燥しやすかったり強風で倒れやすい事に注意してください。成長すると比較的に乾燥に耐えますが、まだ苗が若いうちは水やりには気をつける必要があるでしょう。また寒さに比較的に強いですが、強い霜の降りる地域では屋外での越冬は難しいかもしれません。そのため寒冷地では管理のしやすい鉢植え等で育てた方がいいでしょう。増やし方は挿し木や播種によって行えます。

ゲッケイジュの主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。

剪定のやり方 ゲッケイジュ（ローレル）の剪定は冬を除いて何時でも剪定が可能です。基本的には春に行いますが、生垣やトピアリー等にも利用する際は、夏にも剪定が必要な場合もあるでしょう。 春の剪定は、冬の寒さで損傷したり枯れた枝を根元から間引きして、新しい成長を促します。また成熟して背が高くなり過ぎた株の剪定も、この時期におこないます。強剪定にも耐えますが、成長は緩やかなため回復には時間がかかる場合があります。 冬を除いた成長期間内であれば、何時でも剪定が出来ます。生垣やトピアリー等に利用している場合は、必要に応じて軽い剪定を行い形を整えましょう。	夏越しする方法 ゲッケイジュ（ローレル）は夏の暑さに強く基本的に対策は不要です。
冬越しする方法 Hardiness:8a～10b ゲッケイジュ（ローレル）は強い霜の降りない地域であれば屋外での越冬も可能ですが、強い霜の降りる地域では枯れる事もあるため鉢植えを室内に入れましょう。 また地植えで屋内に入れる事が難しい場合は、株元に腐葉土を盛り、不織布もしくはビニールで植物の周囲を囲ってあげると冬越ししやすくなります。	挿し木や株分けで増やす ゲッケイジュ（ローレル）の挿し木時期は初夏から夏が適します。この頃になると新鞘がある程度成熟して弾力をもっており、未熟な枝と違い乾燥しにくく、また古い枝のように発根力が低くないため挿し木の成功率が高いです。挿し穂の長さは約7～15cm、その時に植物ホルモンが集中している節の少し下で、切り口を斜めにすると成功率が上がります。挿し穂の下葉を落とし、30分程度水を入れたコップ等で水揚げを行います。水揚げ後は切り口に発根ホルモンを付け、湿らせた培地に挿し穂を挿して、土壌が完全に乾燥しない様に明るい日陰等で水やりを行いながら管理しましょう。
播種で増やす ゲッケイジュ（ローレル）の種蒔の方法 播種時期: 発芽適温:約 発芽日数:約 発芽条件:	植物の病気 ゲッケイジュ（ローレル）の病気 炭そ病 すす病 白藻病 ゲッケイジュ（ローレル）につく害虫 カイガラムシ