サクランボ（アーリーリッチモンド）の特徴や育て方、剪定の時期や方法などの紹介

原産:ヨーロッパ／南西アジア
科:バラ(Rosaceae)
属:スモモ／サクラ(Prunus)
種:スミミザクラ(cerasus)
別名:タルト・チェリー(tart cherry)／ドワーフ・チェリー(dwarf cherry)
品種:アーリーリッチモンド（prunus cerasus ‘early richmond’）
開花時期:3月～4月
果実時期:6月～7月
花の色:白色〇
葉の色:緑色●
実の色:赤色●
分類:落葉小高木
草丈:約400～600cm
誕生花:3月30日
花言葉:上品／幼い心／善良な教育／小さな恋人／あなたに真実の心を捧げる
用途:

目次
サクランボ（アーリーリッチモンド）とは！？スミミザクラ（サクランボ）とは！？スミミザクラ（サクランボ）の語源(由来) スミミザクラ（サクランボ）の特徴(魅力) スミミザクラ（サクランボ）の収穫時期や食べ方の紹介スミミザクラ（サクランボ）の園芸品種の紹介スミミザクラ（サクランボ）の育て方
花壇土	鉢土	水やり
肥料	剪定	夏越し
冬越し	増やし方	病気

サクランボ（アーリーリッチモンド）とは！？

サクランボ（アーリーリッチモンド）はその名前からも分かる通り、従来のリッチモンドよりも早く果実が実る品種です。多花性なため春になるとたくさんの花が見られ、また自家結実性（Self-Pollinating）があるため一本の木を植えるだけで多収が期待出来ます。果実は生でも食べられますがチェリーパイやジャム等に加工して食べられる事が多いです。地植えすると樹高は約400～600cmと背が高く成長するため十分なスペースをとって育てましょう。

スミミザクラ（サクランボ）とは！？

スミミザクラ（サクランボ）は学名Prunus cerasus、別名では「タルト・チェリー(tart cherry)」や「ドワーフ・チェリー(dwarf cherry)」等とも呼ばれるヨーロッパおよび南西アジアが原産の落葉高木です。

スミミザクラ（サクランボ）の語源(由来)

属名のPrunusの由来は、古代ギリシア語で「プラム」を意味する「προῦμνον」からきており、後にラテン語の「prunum」を経て、現在のPrunusになっています。
種小名のcerasusは古代ギリシア語の「κερασός」に由来しており、ラテン語で「チェリー」や「さくら」を意味しています。

スミミザクラ（サクランボ）の特徴(魅力)

スミミザクラ（サクランボ）は早春に開花する花や夏に実る甘い果実を鑑賞や収穫して食べる目的で育てられる植物です。
さくらんぼと呼ばれるものの中にはスミミザクラ(Prunus cerasus)の他にセイヨウミザクラやカラミザクラ(prunus pseudocerasus)等も含まれますが、スミミザクラ(Prunus cerasus)は酸味が強めのため果実酒やタルト等に入れて食べられる事が多いです。
- スミミザクラ（サクランボ）の果実は成熟すると光沢ある赤色へと変わります。
- 果実は１箇所から2～6個が束生してつき約1～4cmの長い花柄を下げ、枝からぶら下がる様に実ります。
- 果実（果肉）は酸味が強めなため砂糖等を入れて加工して食べられる事が多いです。
- また果期になるとメジロやスズメ、ムクドリ等の様々な鳥が、熟した果実を狙って木の周りを飛び回るため、その姿を観察出来ます。
スミミザクラ（サクランボ）は自家結実性（自身の花粉で実をつける）の性質があるため一本の木しか植えられなくても果実を結実します。
スミミザクラ（サクランボ）の花は葉が展開する前に咲くため葉に邪魔される事なく綺麗な花を鑑賞する事ができます。
スミミザクラの葉はセイヨウミザクラと比べるとやや小ぶりな傾向があります。
- 葉は秋になると赤色もしくは橙色に紅葉して冬になると落葉します。
スミミザクラ（サクランボ）は最大1000cmに達する小高木ですが園芸品種は遥かに樹高が低く、また栽培される場合は管理のしやすい開心自然形という樹形に仕立てられる事が多いです。

スミミザクラ（サクランボ）の茎は木質で樹皮の色は赤褐色もしくは灰褐色(～灰色)をしていて、樹皮には横縞があります。樹高は約400(～1000)cm、幹は直立に伸び、枝は斜上もしくは横へ広がります。葉序は互生葉序、葉柄は約1(～3)cmあり葉柄上に赤色の蜜腺をもちます。葉色は緑色で秋になると赤色(～桃色)や橙色(～黄色)に紅葉します。葉身の大きさは長さ約4(～8)cm、幅約3(～4)cm、葉身は楕円形もしくは卵形で、葉の先端は鋭尖形になり縁部分に鋸歯があります。花序は腋性で2(～6)の花が束生（葉・花・茎等が１箇所から束状に生える）しており散形花序です。花柄は約1(～4)cm、花は花弁が5個、花弁の色は白色、雄蕊は多数、雌蕊は1個です。果実は核果、形は球形で直径約1.5(～2)cm、色は成熟すると光沢のある赤色になります。

スミミザクラ（サクランボ）の収穫時期や食べ方の紹介

食用部分：果実
収穫時期：6月～7月
食べ方：生食・ジャム・果実酒等

スミミザクラ（サクランボ）の食べ方
スミミザクラ（サクランボ）は夏に柔らかく熟した果実を収穫して生のまま果肉を食べる事が出来ます。ただし一般的に販売されるセイヨウミザクラの品種等と比べると酸味があるため、砂糖等を入れて加工した後に食べられる事が多いです。

スミミザクラ（サクランボ）の食べ方一覧

スミミザクラ（サクランボ）は果肉を生食する事が出来ます。そのため皮のまま丸ごと食べたり、また皮を向いて果肉を包丁で切り、ケーキやゼリー等に入れて飾り付けや風味付けにしながら食べたり出来ます。
スミミザクラ（サクランボ）のジャムは完熟したスミミザクラを鍋の中で砂糖と煮て作られるさくらんぼの風味漂う甘いジャムです。出来上がったジャムはパンに付けたりヨーグルトに入れて食べる事が出来ます。
- さくらんぼジャム by haneul♪
スミミザクラ（サクランボ）のシロップは桃の風味が漂う甘いシロップです。お酒やサイダーに入れてスミミザクラ味にしたり、ヨーグルト等に入れて甘くして食べる事も出来ます。
- 簡単にできる♪さくらんぼのシロップ♡ by ふじたかな
スミミザクラ（サクランボ）の果実酒とは蒸留酒（ホワイトリカー・焼酎など）の中にアンズと氷砂糖を入れて漬け込み作られるアルコール飲料です。
- 果実酒〜さくらんぼ酒〜 by gmkz0321
スミミザクラ（サクランボ）のコンポートは完熟したスミミザクラと水（もしくは薄い砂糖水）を鍋の中に入れ煮て作られるものです。ジャムに似ていますが、コンポートは果実の形がそのまま残り、糖度も低いため食べやすい所が魅力です。保存性が高いため清潔な瓶に詰め冷蔵庫に入れておけば、好きな時に取り出してそのまま食べたり、ヨーグルトやケーキなどに入れて食べる事が出来ます。
- 簡単✿さくらんぼのコンポート(ジャム)✿ by pastis009

スミミザクラ（サクランボ）の園芸品種の紹介

アーリーリッチモンド（prunus cerasus ‘early richmond’）はその名前からも分かる通り、従来のリッチモンドよりも早く果実が実る品種です。多花性なため春になるとたくさんの花が見られ、また自家結実性（Self-Pollinating）があるため一本の木を植えるだけで多収が期待出来ます。果実は生でも食べられますがチェリーパイやジャム等に加工して食べられる事が多いです。地植えすると樹高は約400～600cmと背が高く成長するため十分なスペースをとって育てましょう。【楽天で購入】
メテオール（prunus cerasus ‘meteor’）は自然に育てても高さが300cm程度までしか成長しない矮性品種です。自家結実性（Self-Pollinating）があるため一本の木を植えるだけで果実が収穫出来ます。果実は生でも食べられますが酸味があるためチェリーパイやジャム等に加工して食べられる事が多いです。【楽天で購入】
ノーススター（prunus cerasus ‘north star’）はノーススター州にあるミネソタ大学で育種された品種で、自然に育てても高さが300cm程度までしか成長しない所が特徴です。果実は中型で、自家結実性（Self-Pollinating）があるため一本の木を植えるだけで多収が期待出来ます。食味は生でも食べられますが酸味があるためチェリーパイやジャム等に加工して食べられる事が多いです。【楽天で購入】

スモモ（サクラ）属の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。

スモモ（サクラ）の珍しい種類、主な種やおすすめの園芸品種などの紹介【2022】

サクランボ（アーリーリッチモンド）の育て方

花壇の土づくり

日当たり
サクランボ（アーリーリッチモンド）は日光のよく当たる場所で最も生産性が高まるため、直射日光が6時間以上あたる日向が理想です。また直射日光が3時間から5時間の半日影までで育てられます。

作土層
サクランボ（アーリーリッチモンド）がしっかり根を張り健康な成長するには、十分な深さの作土層（表層にある柔らかな土）が必要です。幅約100～150cm、深さ約50～60cmまでスコップを使い穴を掘り、根張りを邪魔したり保水性や栄養の保持を悪くする石やゴミ等を取り除いておきましょう。

土壌の土質
サクランボ（アーリーリッチモンド）は水捌けがよく腐植がしっかり入った肥沃（生産性の高い土）な土壌を好みます。そのため植え付けの前に土壌診断を行い、堆肥を入れなどしてしっかり土壌改善を行いましょう。

土壌診断と改善の行い方

土を掘る時に土が硬い場合は作土層が十分でない可能性があります。
- スコップで土を深くまで掘り返し石等を取り除きます。
土を適度に濡らして手にとり握って土塊を作り通気性・保水性を診断します。
- 手のひらを開き土の塊がバラバラと崩れる場合は通気性と排水性の高い砂壌土や砂土に近い土壌です。栄養の乏しい土壌や乾燥に強い植物にむきます。必要に応じて田土や黒土などを入れ土壌を改善しましょう。
- 手のひらを開いても土の塊は崩れず、土塊を軽く指で押すと崩れる場合は通気性と保水性のバランスが良い壌土に近い土壌です。幅広い植物に向く土壌です。
- 手のひらを開いても土の塊が崩れず、指で押しても崩れる感じがない場合は粘土質で水捌けが悪い土壌の可能性があります。必要に応じて排水性・通気性を高める用土(川砂・パーライト等)を混和しましょう。
土壌に入る有機物の量を診断しましょう。土の色を見て、有機物が沢山入る肥沃な土の場合は有機物(腐植)が多く含むため土の色が黒っぽくなります。一方で有機物(腐植)が少ない場合は土の色が薄くなります。
- 土壌の状態とバランスを見ながら、2割から3割を目安に堆肥(腐葉土・バーク堆肥等)を土壌に混和しましょう。

鉢土づくり

日当り
サクランボ（アーリーリッチモンド）は日当りを好むため、基本的には直射日光が6時間以上当たる日向で管理しましょう。また直射日光が3時間から5時間の半日影までで育てられます。

培養土
サクランボ（アーリーリッチモンド）の培養土を自作する場合は通気性と保水性のバランスが良く適度に肥沃な培養土で育てましょう。

培養土の配合例

赤玉土＋鹿沼土＋腐葉土＝4:2:4
赤玉土(中粒)＋バーク堆肥＝5:5

水やりの仕方

生育初期
サクランボ（アーリーリッチモンド）は植え付けから2年、根が張り活着するまでは、土が完全に乾燥しないように定期的に水やりを行い育てましょう。

地植え
サクランボ（アーリーリッチモンド）は乾燥に強いため、地植えしている場合は極端に乾燥する場合を除いて、基本的には降水のみで育てられます。

鉢植え
サクランボ（アーリーリッチモンド）を鉢植えで育てる場合は土の乾燥が早くなるため、定期的な水やりが必要になります。基本的には土の表面(数cm)が乾いてきたタイミングで水やりを行うといいでしょう。

肥料の与え方

サクランボ（アーリーリッチモンド）は健康な成長と沢山の果実を実らせるため冬に寒肥と土質を改善する堆肥入れて、実の収穫後（9月頃）にお礼肥を与えます。

元肥(寒肥)
寒肥は元肥と同様に肥効が長い物を選びましょう。具体的には配合肥料や緩効性肥料を選びます。肥料の成分は水平型肥料(窒素・リン・カリがバランスよく入る)を選びましょう。
寒肥の施し方は株元から少し離した場所に何ヶ所か数cmの穴を掘り、その中に肥料を施します。
堆肥
堆肥は有機物が微生物により分解された肥料もしくは土壌改良材です。生態サイクルのない庭の花壇や鉢植えは、風雨や微生物の働き等により、土壌が年々劣化していき土が硬くなったり水はけが悪くなったりします。堆肥には【化学性・物理性・生物性】を高める効果があり、劣化した土を肥沃（植物の生育がよく生産性が高い土）な土に変える働きがあります。
堆肥の与え方
堆肥は寒肥を与える時期（初冬から晩冬の間）に一緒に与えると良いでしょう。株から少し離れた場所に堆肥（腐葉土もしくは牛糞堆肥等）を盛ってマルチングするか、穴を掘って埋めましょう。

お礼肥
サクランボ（アーリーリッチモンド）のお礼肥は実の収穫が終わる秋（9月頃）に与えます。翌年の開花と果実の為にも、花の開花で消耗したエネルギーを肥料でしっかり補いましょう。
サクランボ（アーリーリッチモンド）のお礼肥は多くの場合は速効性の高い発酵鶏糞やぼかし肥料等が利用されます。
お礼肥の施し方は、株元から少し離した場所に置き肥するか、5cm程度穴を掘って、その中に肥料を埋めます。

剪定のやり方

サクランボ（アーリーリッチモンド）の剪定は基本的には「冬（12月～1月頃）」に剪定を行い、必要に応じて切り戻し剪定を「花後すぐ（5月まで）」行う事が出来ます。剪定を行わないと枝葉が繁茂して通気性や日当たりが悪くなり病気になりやすくなったり害虫がつきやすくなったり、また栄養が分散されるため花や果実が上手くならなかったり、また下枝が枯れやすくなります。

また定期的な剪定の他に苗木のうちから樹形をコントロールする剪定を行い開心自然形をつくる事が一般的です。開心自然形をつくる事で後の管理が楽になるなどのメリットがあります。

開心自然形の剪定の目的や手順

開心自然形に剪定する目的は、苗木（～幼木）のうちから剪定を行い、枝を強く横に張らせる事で、上への成長を抑えたり、枝の混みを防いだりする事にあります。樹高が低く抑えられる事で果実の収穫や剪定等の管理がしやすくなる等のメリットがあります。

開心自然形に剪定の手順

1年目の剪定
- 高さ約40～60cmの芽のある場所の上で剪定を行います。
- 必要に応じてバランスよく主枝候補が出るように計算して位置の悪い芽を芽かきします。
2年目の剪定
- 主枝候補を何本か残しながら、それぞれの主枝候補を3分の1から2分の1程に切り戻し剪定します。
- 必要に応じて主枝候補を補木もしくは紐等を使い横に誘引して上に成長しないように抑えます。
3年目の剪定
- 2本～3本の主枝候補をある程度絞りながら、主枝候補と競合する枝や位置の悪い場所から出る枝を間引き剪定して根元から取り除きます。
- 主枝候補の新しく成長した部分を3分の1から2分の1ほど切り戻し剪定します。
- 必要に応じて主枝候補を補木もしくは紐等を使い横に誘引して上に成長しないように抑えます。
- 主枝候補から分岐して出た亜主枝は何本か残しますが、主枝候補が伸びる方向の逆に成長する枝（逆さ枝）や平行枝などの不要枝を間引き剪定します。
4年目の剪定
- 主枝を2もしくは3本に完全に絞るか、主枝候補をある程度絞りながら、主枝候補から外れた枝を間引き剪定して根元から取り除きます。
- 主枝（主枝候補）の新しく成長した部分を3分の1から2分の1ほど切り戻し剪定します。
- 必要に応じて主枝（主枝候補）を補木もしくは紐等を使い横に誘引して上に成長しないように抑えます。
- 亜主枝も必要なものは切り戻し剪定を行います。
- 主枝（主枝候補）から伸びる不要枝は間引き剪定して取り除きましょう。
5年目の剪定
- 幹から出る主枝候補を2本もしくは3本に絞りそれ以外の幹から出てくる枝を間引き剪定で取り除きます。
- 主枝の新しく成長した部分を3分の1から2分の1ほど切り戻し剪定します。
- 必要に応じて主枝を補木もしくは紐等を使い横に誘引して上に成長しないように抑えます。