アブラナは属の中に約30種がありますが、一般に園芸で親しまれている種は幾つかの種とその園芸品種です。例えば、葉牡丹（ハボタン）は葉がロゼット状に集まり冬に美しく色づく事で牡丹の花や薔薇の花を想像させるような葉の姿を見せる事から、冬を代表する植物として花壇に植えられたり寄せ植えに利用されたりしています。またカラシナ（芥子菜）は茎・葉を野菜として食べる目的で栽培されています。
また上記の他にも、このページでは様々な種や園芸品種を紹介しています。育て方へのリンクや購入方法のリンクなども用意しているため、そちらもよければご活用下さい。
目次
葉牡丹（ハボタン）の特徴や園芸品種
- 原産:
- 学名:Brassica oleracea var. acephala f. tricolor
- 草丈:約30～200cm
- 分類:多年草
- 開花時期:3月～5月
- 花色:黄色●
- 葉色:緑色●黄色●赤色●桃色●紫色●白色〇
- 耐暑性:普通
- 耐寒性:強い
- 誕生花:11月27日・12月30日
- 花言葉:祝福・利益・愛を包む
- 用途:カラーリーフ／切り花
- 購入方法:葉牡丹（ハボタン）を楽天で購入
葉牡丹（ハボタン）とは！？
葉牡丹（ハボタン）の学名はBrassica oleracea var. acephala f. tricolor、別名では「ハナキャベツ」や「オーナメンタル・キャベツ(ornamental cabbage)」とも呼ばれる多年草（園芸では一年草扱い）です。
日本には、ケール(Brassica oleracea var. acephala )が鎌倉時代中期または江戸時代前期に渡ってきたとされています。現在見られる葉の色が美しい葉牡丹は、江戸時代中期以降にケールの品種改良が進み作出されました。また明治以降には、葉牡丹が冬の園芸植物として海外にも紹介されていたことから、英名では「ジャパニーズ・ケール(Japanese kale)」と呼ばれることもあるようです。
葉牡丹（ハボタン）の語源(由来)
- 属名のBrassicaはラテン語で「キャベツ」を意味しており、キャベツに似た植物をBrassicaと呼んでいた事に由来しているようです。
- 種小名のoleraceaはラテン語で「野菜・ハーブ」を意味しています。
- 変種名のacephalaはラテン語で「頭のない」「頭花がない」を意味しています。
- 葉牡丹の由来は葉の色と重なりが牡丹の花を想像させる所からきています。
葉牡丹（ハボタン）の特徴(魅力)
- 葉牡丹（ハボタン）の特徴は、葉がロゼット状に集まる姿が牡丹の花や薔薇の花を想像させる所や、葉の色が花の色のように美しい所、成長が緩やかで長く楽しめる所、種から育てられるため安価でお庭の中を彩りやすい所などにあります。
- 園芸では、冬の花壇を長く彩る代表的な植物として利用されており、花壇に並べて植えられたり、寄せ植え素材として利用されたり、切り花として利用されたり、幅広く活用されています。
- 草姿は生育初期はロゼットを形成して葉が密に付き、株が成熟してくると茎を直立に伸ばして花を咲かせます。
- 切り花用の品種では下葉かきを行いながら、茎を伸ばして育てることもあります。
- 葉の形は丸葉系・ちりめん系・サンゴ系の三系統に分けられています。
- 丸葉系：葉の形が丸い形状をしており、丸葉系は東京丸葉系・大阪丸葉系に分類される事があります。
東京丸葉系は江戸時代からある古い品種で、葉の形が丸く、キャベツのよう外観をしている所が特徴です。
大阪丸葉系は東京丸葉系とちりめん系の交配品種、葉の縁部分が緩やかにウェーブする所が特徴です。
ちりめん系：葉の縁部分が縮れてフリンジしています。そのため、自由で優雅な雰囲気を感じさせる系統です。
さんご系：葉は羽状に深い切れ込みが入り裂片の形が線形でシャープな外観をしており、鑑賞期間が長めと言われています。そのため、繊細な印象を与えたり、スタイリッシュでカッコイイ印象を与えることができる系統です。
- 丸葉系：葉の形が丸い形状をしており、丸葉系は東京丸葉系・大阪丸葉系に分類される事があります。
- 葉の質感は肉厚、白粉を帯びたような色合いをしており、寒くなるとクリーム色や紫色等に綺麗に色づき、花のような見た目となります。そのため、葉牡丹は一般的にカラーリーフとして親しまれます。
- 開花期間は3月から5月頃、一株に一個の花茎を付け、総状花序に黄色の花をつけます。
- ただし、花を咲かせると株が弱る原因になったり、外観が崩れたり、葉の成長が悪くなったりするため、一般的に花茎は早い段階で剪定されます。
- 葉牡丹（ハボタン）の仕立て方には「花壇の縁取り」「寄せ植え」「大量植栽」等があります。
- 花壇の縁取りとは、花壇の外縁に沿って、または花壇の外縁を作るように、草丈の低い植物を並べて植えて、花壇外縁のデザインを作る方法です。花壇の中に統一感やリズムを作り、美しい景観を作り出す事が出来ます。
- 寄せ植えとは、鉢の中や花壇の中に異なる種類の植物を密植するように植えて、狭い空間の中に形と色の変化を作り、美しくデザインする植栽方法です。寄せ植えはデザインによってお庭の雰囲気に統一性を出したり、季節を感じさせたりする事が出来ます。
大量植栽とは、お庭や花壇などの一定の範囲に大量に植物を植えて、景観を美しくする目的で行われる仕立て方です。- 葉牡丹（ハボタン）は、苗が安価で求めやすく、種から育てる事が出来るため、大量植栽を行いやすい植物です。植栽方法については植栽テクニックからご覧下さい。
切り花とは、花や葉を茎をつけた状態で植物から切り取り、花瓶などに生けて飾り楽しむ花の事です。- 葉牡丹の切り花は、茎が長く伸びる高性種で利用する事が出来ます。栽培する際は通常の葉牡丹と比べて植え込みの間隔を狭めて茎が真っ直ぐ伸びるようにしたり、結球しないように下葉かきを行いながら育てられます詳しくは育て方の方からご覧ください。
葉牡丹（ハボタン）の草丈は約30～200cm、草姿はロゼットを形成後に茎が直立に伸び花を咲かせます。茎の質感は多肉質、茎の色は緑色または赤みを帯びた紫色です。
葉序は根生葉、葉身の長さ約20～50cm、葉身の形は卵形または楕円形（長楕円形）、葉縁部分に鋸歯があり、波打つ傾向があり、葉の質感は多肉質、葉の色は緑色・赤色・桃色・黄色・紫色・白色です。
花序は総状花序、花冠の形は花弁が十字の形に4個並ぶ十字形花冠、花の色は黄色です。果実は長角果、長角果は細長い2枚の心皮から出来ており、心皮の長さが幅の3倍以上あり、熟すと下の方から裂けて中央に膜質の壁が残ります。
葉牡丹（ハボタン）の園芸品種の紹介
ラッフル・レッドは、寒くなると葉の色が黒色にも見える濃い緑色と紅色（赤紫色）になります。濃い緑色と紅色は、落ち着いた雰囲気があり、高級品の配色などに使われます。そのため、ラグジュアリーで高級感のあるお庭や、またチャーミングで魅惑的な雰囲気のお庭などによく合う品種になります。 | ラッフル・ホワイトは、葉の色が緑色と白色の二色で構成されていて、ロゼットの中心部が白色をしています。緑色と白色は、緑色の爽やかさと白色の明るさ穢れなさが組み合わさるため、お庭に植えるとフレッシュで明るい雰囲気をつくることが出来ます。 |
ラッフル・バニラは、葉の色が緑色・白色・桃色の三色で構成されていています。緑色・白色・桃色の三色で構成されていて、白色と桃色は、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 | ラッフル・ローズは、葉の色が緑色と桃色の二色で構成されていて、ロゼットの中心部が桃色をしています。桃色は「可愛らしさ」「柔らかさ」「女性らしさ」を演出する事が出来ます。そのため、可愛いをテーマにしたお庭や、愛や恋心をくすぐるようなロマンチックガーデンなどにピッタリな品種になります。 |
紅すずめは、葉の色が緑色と赤紫色の二色で構成されていて、ロゼットの中心部が赤紫色をしています。赤紫色は、奥ゆかしさや艶やかさ、神秘的な雰囲気を演出することができます。そのため優雅な雰囲気漂うエレガントガーデンや、魔法の世界などを想像させるようなテーマガーデンによくあいます。 | 白すずめは、葉の色が緑色と白色の二色で構成されていて、ロゼットの中心部が白色をしています。緑色と白色は、緑色の爽やかさと白色の明るさ穢れなさが組み合わさるため、お庭に植えるとフレッシュで明るい雰囲気をつくることが出来ます。 |
葉牡丹（かもめ・シリーズ）の特徴は、葉の形がちりめん系で葉の縁部分が縮れてフリンジしている所や、葉の数とボリュームのよい株姿が楽しめる所、早性なため早くから鑑賞出来る所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所、葉の色が品種により緑・赤・紫・白とあるためお庭の雰囲気に合わせて品種が選べる所等にあります。
かもめ・シリーズはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で楽しまれる事が多いです。また葉にボリュームがあり、フリンジがお洒落な印象を与える事から、豪華さや優雅さを演出するエレガントガーデンやラグジュアリーガーデンなどによくあいます。
ピンクバイカラーの特徴は、葉の縁部分が縮れたり波打ったりするためフリルドレスを想像させるような外観をしている所や、葉の色が外側から緑色・白色・桃色の三色で構成されていて、葉の中に円環模様が作られる所などにあります。そのため、お庭の中に植えると、優雅さや上品さを感じさせるようなエレガントガーデンとなったり、また桃色と白色が可愛らしさや柔らかさを表現するためロマンチックガーデンとなったりします。 | ローブ・レッドは、葉の色が外側から黒色・赤紫色の二色で構成されています。黒色と赤紫色の組み合わせは、深い闇や魔法を想像させたり、高級品の配色などに使われたりします。そのため、怪しい雰囲気のあるファンタジー世界をテーマにしたお庭や、ラグジュアリーで高級感のあるお庭、チャーミングで魅惑的な雰囲気を演出するお庭などにピッタリな品種になります。 |
その他の品種
葉牡丹（ウインターチェリー）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から緑色・白色・淡紅色の三色で構成されている所などにあります。 ウインターチェリーは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また淡紅色と白色の対比が華やかな印象を与えるためカラフルなお庭などにピッタリな品種です。 | 葉牡丹（バイカラートーチ）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から緑色・白色・赤色の三色で構成されていて、葉の中に日の丸が出来る所などにあります。 バイカラートーチは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また赤色と白色の対比が華やかな印象を与えたり、おめでたい印象を与えるため正月飾りなどにもピッタリな品種です。 |
葉牡丹（晴姿）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から緑色・クリーム色・濃い桃色の三色で構成されている所などにあります。 晴姿は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また桃色とクリーム色は、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 | 葉牡丹（初夢）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から緑色・白色・薄い桃色の三色で構成されていて、全体が白く花芯がほんのり桃色に染まる所などにあります。 初夢は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また桃色と白色は、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 |
葉牡丹（初紅）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から黒色に見える事もある濃い緑色と濃い赤色の二色で構成されている所などにあります。 初紅は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また濃い緑色と濃い赤色の二色は、落ち着いた雰囲気があり、高級品の配色などに使われます。そのため、ラグジュアリーで高級感のあるお庭や、またチャーミングで魅惑的な雰囲気のお庭などによく合う品種になります。 | 葉牡丹（瀬戸の舞姫）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉のロゼットの直径が15cm程度と小ぶりで、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外側から黒色に見える事もある濃い緑色と紅色の二色で構成されている所などにあります。瀬戸の舞姫は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。 |
葉牡丹（恋姿）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が緑色と桃色の二色で構成されている所などにあります。 恋姿は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また緑色と桃色の二色は、自然な雰囲気を感じさせたり、柔らかで優しい印象を与えたりします。そのため、可愛いをテーマにしたお庭や、愛をテーマにしたロマンチックガーデンなどにおすすめな品種です。 | 葉牡丹（瀬戸の日の出）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉のロゼットの直径が15cm程度と小ぶりで、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が緑色・白色・桃色の三色で構成されていて、全体が白く花芯がほんのり桃色に染まる所などにあります。 瀬戸の日の出は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また桃色とクリーム色の二色が、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 |
葉牡丹（冬紅）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が冬になると紫色と赤紫色の二色になる所などにあります。 冬紅は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また紫色と赤紫色の二色は、落ち着きと上品さがあり、また深い闇と神秘性を演出したりする事が出来ます。そのため、大人っぽく優雅な印象を与えるエレガントガーデンや、魔女の庭や魔法の世界を想像させるようなテーマガーデンによく合う品種です。 | 葉牡丹（ファイン ミックス）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色に個体差があり緑色・赤色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所などにあります。 ファイン ミックスは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また色の幅があるため、花壇を明るく華やかに彩りたい時などに向く品種です。 |
葉牡丹（華美・混合）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色に個体差があり緑色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所などにあります。 華美・混合は茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また色の幅があるため、花壇を明るく華やかに彩りたい時などに向く品種です。 | 葉牡丹（ブライトローズ）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が緑色・桃色の二色で構成されていて、葉の中心部が桃色に着色される所などにあります。 ブライトローズは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。桃色は「可愛らしさ」「柔らかさ」「女性らしさ」を演出する事が出来ます。そのため、可愛いをテーマにしたお庭や、愛や恋心をくすぐるようなロマンチックガーデンなどにピッタリな品種になります。 |
葉牡丹（ムーンライト）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が緑色・白色・桃色の三色で構成されていて、葉の芯部がほんのりサーモンピンクに染まる所などにあります。 ムーンライトは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。白色とサーモンピンクは、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 | 葉牡丹（エレガンス）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまるため可愛らしい外観をしている所、葉の色が外葉が紫色と内葉が濃い紅色に着色する所などにあります。 エレガンスは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。紫色と濃い紅色の二色は、可愛らしさの中に上品な印象を与えるため、可愛くロマンチックなお庭や気品のあるエレガントなお庭などによくあうでしょう。 |
葉牡丹（マルモ ドルチェ スパークリングロゼ）の特徴は、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまる可愛らしい外観をしている所や、葉の色が緑色・クリーム色・桃色の三色で構成されていて、葉の縁部分がクリーム色になり葉の内側が桃色に着色される所などにあります。 マルモ ドルチェ スパークリングロゼはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。クリーム色と桃色は、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 | 葉牡丹（ブラックパール）の特徴は、葉表面に強い光沢があるため高級感を感じさせる所や、葉の色が黒色と紫色の二色で構成されているため、シックで落ち着いた雰囲気を感じさせる所、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまる可愛らしい外観をしている所などにあります。 また黒色と赤紫色の組み合わせは、深い闇や魔法を想像させたり、高級品の配色などに使われたりします。そのため、怪しい雰囲気のあるファンタジー世界をテーマにしたお庭や、ラグジュアリーで高級感のあるお庭、チャーミングで魅惑的な雰囲気を演出するお庭などにピッタリな品種になります。 |
 育て方・楽天で購入葉牡丹（萌花マドモアゼル）の特徴は、葉の形が丸葉系でキャベツのようにまとまる可愛らしい外観をしている所や、葉の色調が全体的に灰みを帯びたくすんだ色をしているためアンティークな雰囲気がある所、葉の色がくすんだ緑色・クリーム色・紫色の三色で構成されていて、クリーム色の覆輪と紫色の若葉が見られる所等にあります。萌花マドモアゼルはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。灰みを帯びたくすんだ色はアンティークな雰囲気を演出するためアンティークガーデンや、また柔らかな雰囲気も演出するため可愛いをテーマにしたお庭等によくあいます。 |
育て方葉牡丹（フレアホワイト）の特徴は、株が大きくなるため花壇に使いやすい所や、葉の数がやや少ないためゆとりをつくる所、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような優雅な印象を与える所、葉の色が緑色と白色の二色で構成されている所などにあります。 フレアホワイトは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気のあるエレガントガーデンなどによくあいます。また緑色と白色は、緑色の爽やかさと白色の明るさ穢れなさが組み合わさるため、お庭に植えるとフレッシュで明るい雰囲気をつくることが出来ます。 | 葉牡丹（フレアローズ）の特徴は、株が大きくなるため花壇に使いやすい所や、葉の数がやや少ないためゆとりをつくる所、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような優雅な印象を与える所、葉の色が緑色とアンティーク調のローズ色の二色で構成されている所などにあります。 フレアローズは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気のあるエレガントガーデンなどによくあいます。またアンティーク調のローズ色は「上品さ」「優雅さ」を想像させる色です。そのため、優雅をテーマにするエレガントガーデンや、高級感のあるラグジュアリーガーデンにおすすめの品種です。 |
葉牡丹（クラシカル ボンボン）の特徴は、葉の形が丸葉系でキャベツを想像させるような外観をしている所や、葉の縁部分が波打たないタイプと緩やかに波打つタイプの二種類がある所、葉の色の明度が低くアンティークな雰囲気を感じさせる所や、着色された葉は葉脈が濃いため独特な模様をつくる所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 クラシカル ボンボンは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。葉の色は全体的に明度が低く落ち着いているため、骨董品やコーヒーの色を想像させます。そのため、落ち着いた雰囲気を演出するアンティークガーデンや、お洒落なカフェテラスを再現するようなお庭などにピッタリな品種になります。 | 葉牡丹（リトル ボンボン）の特徴は、クラシカルボンボンと比べて葉の数が少ないため緩い見た目をしている所や、葉の大きさが小さいため小型で可愛らしい所、葉の縁部分が波打たないタイプと緩やかに波打つタイプの二種類がある所、葉の色の明度が低くアンティークな雰囲気を感じさせる所、着色された葉は葉脈が濃いため独特な模様をつくる所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 リトル ボンボンは、1株がとても小さい事から鉢植えの中で寄せ植え素材などにして楽しまれる事が多いです。葉の色は全体的に明度が低く落ち着いているため、骨董品やコーヒーの色を想像させます。そのため、落ち着いた雰囲気を演出するアンティークガーデンや、お洒落なカフェテラスを再現するようなお庭などにピッタリな品種になります。 |
葉牡丹（チタニウムシルバー）の特徴は、葉牡丹では珍しい青色（青紫色）の葉色をしている所や、葉の数がやや少ないため緩い見た目をしている所、葉の縁部分が緩やかに波打つ傾向がある所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 チタニウムシルバーは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また青色は知的でクールな印象を与えたり、気分を落ち着ける鎮静効果があったりします。そのため、スタイリッシュでカッコイイ雰囲気のお庭を作りたい時や、心と体を癒すヒーリングガーデンを作りたい時などにおすすめな品種です。 | 葉牡丹（ブリリアントブラック）の特徴は、葉の全体の色が殆ど黒色に見える青黒色をしている所や、葉の数がやや少ないためゆったりとした見た目をしている所、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような優雅な印象を与える所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 ブリリアントブラックは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気を演出したり、青黒色の葉色が知的でクールな印象を与えたり、重厚的で落ち着いた印象を与えたりします。そのため、お洒落でカッコイイ雰囲気のお庭を作りたい時や、高級感のあるラグジュアリーなお庭を作りたい時などにおすすめな品種です。 |
葉牡丹（シルクレッドアッシュ）の特徴は、葉全体の色が白粉を帯びたようなグレイッシュな暗紫色をしている所や、葉の数がやや少ないためゆったりとした見た目をしている所、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような優雅な印象を与える所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 シルクレッドアッシュは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気を演出したり、またグレイッシュな葉色が高級感のあるラグジュアリーな雰囲気を演出したりすることができます。 | 葉牡丹（ファーストレディ）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような葉姿となる所、葉の色が濃い緑色と濃い紅色の二色で構成されている所などにあります。 ファーストレディは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気のあるエレガントガーデンなどによくあいます。 |
葉牡丹（ホワイトレディ）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような葉姿となる所、葉の色が緑色・桃色・白色の三色で構成されていて、葉の中心部がほんのり桃色に染まる所などにあります。 ホワイトレディは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気のあるエレガントガーデンなどによくあいます。 | 葉牡丹（ピーチレディ）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分が緩やかにウェーブするため薔薇の花のような葉姿となる所、葉の色が緑色・桃色の二色で構成されていて、葉の中心部が桃色に着色される所などにあります。ピーチレディは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉に緩やかなウェーブが入りフリルドレス等を想像させるため、お洒落で優雅な雰囲気のあるエレガントガーデンなどによくあいます。 |
プラチナケールとは、タキイ種苗が2008年に発表した新しいタイプの葉牡丹のシリーズです。プラチナケールには、葉の表面に今までにない光沢とメタリックな質感がある事から、従来の葉牡丹と違う高級感やラグジュアリーな雰囲気を感じさせることが出来ます。またプラチナケールには幾つかのシリーズと園芸品種があるため、お庭の雰囲気に合わせて品種が選べる所も魅力となっています。 | 葉牡丹（グロッシーレッド）の特徴は、葉の形がちりめん系で葉の縁部分が縮れてフリンジしている所や、葉の表面に強い光沢があるためプラチナケールとも呼ばれている所、矮性でコンパクトな成長習慣があるため鉢植えの中でも育てやすい所、葉の色が濃い緑色と赤紫色の二色で構成されていて、重厚的で落ち着いた雰囲気をつくる所等にあります。 グロッシーレッドは光沢のある葉が宝石のような美しさを演出する事から、高級感を感じさせるためラグジュアリーなお庭やお部屋によくあいます。またちりめん系の葉が葉にボリュームを与え優雅さと豪華さを演出するため、エレガントガーデンなどにもピッタリな品種となります。 |
葉牡丹（パニエ）の特徴は、葉の全体の色が殆ど黒色に見える青黒色をしている所や、葉の数がやや少ないためゆったりとした見た目をしている所、葉の縁部分が縮れてフリンジしている所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 パニエは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また青黒色は知的でクールな印象を与えたり、重厚的で落ち着いた印象を与えたりします。そのため、スタイリッシュでカッコイイ雰囲気のお庭を作りたい時や、高級感のあるラグジュアリーなお庭を作りたい時などにおすすめな品種です。 |
葉牡丹（フェザーレッド）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色が緑色と桃色の二色で構成されている所などにあります。 フェザーレッドは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉か細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。緑色と桃色の葉色は、自然な雰囲気を感じさせたり、柔らかで優しい印象を与えたりします。そのため、可愛いをテーマにしたお庭や、愛をテーマにしたロマンチックガーデンなどにもおすすめの品種です。 | 葉牡丹（フェザーホワイト）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色が緑色・桃色・白色の三色で構成されている所などにあります。 フェザーホワイトは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉か細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。桃色と白色の葉色は、女性的な優しい印象を与えたり、甘いお菓子を想像させることがあります。そのため、愛をテーマにしたロマンチックガーデンや、お菓子をテーマにしたスイーツガーデンなどにおすすめの品種です。 |
葉牡丹（フェザーピュアホワイト）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色が緑色と白色の二色で構成されている所などにあります。 フェザーピュアホワイトは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉か細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。緑色と白色は、緑色の爽やかさと白色の明るさ穢れなさが組み合わさるため、お庭に植えるとフレッシュで明るい雰囲気をつくることが出来ます。 | 葉牡丹（白くじゃく）の特徴は、株の大きさがコンパクトで花壇に並べたり寄せ植えに使いやすい所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色が緑色と白色の二色で構成されている所などにあります。 白くじゃくは葉が細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。また緑色と白色は、緑色の爽やかさと白色の明るさ穢れなさが組み合わさるため、インテリアとしてお部屋に飾るとフレッシュで明るい雰囲気をつくることが出来ます。 |
葉牡丹（紅くじゃく）の特徴は、株の大きさがコンパクトで花壇に並べたり寄せ植えに使いやすい所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色が黒色と赤色または紫色の二色で構成されている所などにあります。 紅くじゃくは葉が細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。また黒色と赤色の組み合わせは、深い闇と炎の色を想像させたり、高級品の配色などに使われたりします。そのため、怪しい雰囲気のあるファンタジー世界をテーマにしたお庭や、ラグジュアリーで高級感のあるお庭や、チャーミングで魅惑的な雰囲気を演出するお庭などにピッタリな品種になります。 | 葉牡丹（さんご混合）の特徴は、株が大きくなるため花壇に使いやすい所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の切れ込みが入りやや幅広のシダの葉のような外観をしている所、葉の色に個体差があり緑色・赤色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所などにあります。 さんご混合は葉が細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。また色の幅があるため、花壇を明るく華やかに彩りたい時などに向く品種です。 |
葉牡丹（アンサンブル）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色に個体差があり緑色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所などにあります。アンサンブルは茎が長く伸びる性質があるため、収穫して切り花として楽しまれたり、独特な外観を楽しまれたりする事が多いです。また葉が細かく裂けているため、お庭の中にシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりする事ができます。 | 葉牡丹（ハーモニー）の特徴は、茎が長く伸びる性質があるため切り花として利用出来る所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、葉の色に個体差があり緑色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。ハーモニーはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉が細かく裂けているため、お庭の中にシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりする事ができます。 |
葉牡丹（シルバーさんご）の特徴は、葉全体の色が白粉を帯びたようなグレイッシュな色をしていて葉脈が紫色をしている所や、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のような外観をしている所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。シルバーさんごは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉が細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりします。 | 葉牡丹（ブラックスワン）の特徴は、葉表面に強い光沢があるため高級感を感じさせる所や、葉の色が黒色・シルバー・紫色の三色で構成されているため、シックでカッコ良さを感じさせる所、葉の形がさんご系で、葉の縁部分に羽状の深い切れ込みが入りシダの葉のようなお洒落な外観をしている所、矮性でコンパクトな成長習慣がある所などにあります。 ブラックスワンは、コンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉が細かく裂けているためシャープでカッコ良い印象を与えたり、繊細な印象を与えたりすることが出来ます。 |
育て方葉牡丹（バニー・ミックス）の特徴は、従来の葉牡丹とは一線を画すモコモコと盛り上がる可愛らしい外観の葉姿や、葉の縁部分が強烈に縮みモコモコと膨らみ個性的な形状をしている所、葉の色に個体差があり緑色・赤色・桃色・紫色・白色の範囲で色の違う株が楽しめる所などにあります。バニー・ミックスはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉に強烈な縮みが入りモコモコと丸みを帯びて盛り上がる事から、可愛らしさやユニークな雰囲気を演出する事ができます。そのため、可愛いをテーマにしたお庭などにピッタリな品種になります。 | 葉牡丹（シーブルー）の特徴は、葉の形が楕円形をしていて、葉の縁部分が強烈に縮みモコモコと膨らむ個性的な外観をしている所や、葉全体の色が濃い紫色をしている所、矮性でコンパクトに成長する習慣がある所などにあります。シーブルーはコンパクトに成長する習慣がある事から、花壇に並べて植えられたり、鉢植えの中で寄せ植えにして楽しまれる事が多いです。また葉に強烈な縮みが入りモコモコと丸みを帯びる事から、可愛らしさやユニークさを感じさせることが出来たり、葉の色が濃い紫色をしている事から、落ち着きと上品さを演出したりする事が可能です。 |
カラシナ（芥子菜）の特徴や園芸品種
- 原産:中央アジア
- 学名:Brassica juncea
- 草丈:約30～180cm
- 分類:一・二年草
- 開花時期:3月～5月
- 花色:赤 黄色●
- 葉色:緑色●赤色●紫色●黒色●
- 耐暑性:普通
- 耐寒性:強い
- 誕生花:9月8日・9月19日
- 花言葉:平静・冷淡・無関心
- 用途:
- 購入方法:カラシナ（芥子菜）を楽天で購入
カラシナ（芥子菜）とは！？
カラシナ（芥子菜）の学名はBrassica juncea、別名では「ブラウン・マスタード(brown mustard)」や「チャイニーズ・マスタード(Chinese mustard)」とも呼ばれる中央アジアが原産の一・二年草です。日本には弥生時代に渡ってきたと言われており、川沿いの土手などで自生しています。
カラシナ（芥子菜）の語源(由来)
- 属名のBrassicaはラテン語で「キャベツ」を意味しており、キャベツに似た植物をBrassicaと呼んでいた事に由来しているようです。
- 種小名のjunceaはラテン語で「イグサ」を意味する「Juncus」に由来します。
カラシナ（芥子菜）の特徴(魅力)
- カラシナ（芥子菜）は、一般的に茎・葉を野菜として食べる目的、または種子を香辛料として利用する目的で栽培されている植物です。
- 草姿は直立、茎の分枝は殆どないか上部で分枝する性質があり、最大180cmの高さまで成長する事があります。
葉の大きさは平均して約5～30cm、食用として利用する場合は約10～15cmの若葉が最も風味がよく美味しいとされています。※葉の収穫時期は種を撒く時期等で変化しますが、概ね30日～50日程度で収穫ができます。- カラシナ（芥子菜）は可食部100ｇあたりのカロテンの含有量が3000μg程度ある緑黄色野菜です。またそれ以外にもビタミンC・カリウム・カルシウム等の栄養素も豊富に含んでいます。
- 収穫した葉は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。おすすめの調理法は油炒めです。油類と一緒に摂取することでカロテンの吸収が良くなるからです。
カラシナ（芥子菜）の花後に出来る種は、カラシ粉の原料として利用されています。
カラシナ（芥子菜）の草丈は約30～180cm、茎は直立、茎の分枝は殆ど無いか上部であり、茎の色は白緑色または緑色です。
葉序は互生葉序、葉柄の長さ約2～15cm、葉身の長さ約5～30cm、葉身の形は卵形・楕円形・披針形または羽状に裂ける、葉縁部分に鋸歯があり、葉の色は緑色または赤みを帯びます。
花序は総状花序、花冠の形は花弁が十字の形に4個並ぶ十字形花冠、花の色は黄色です。果実は長角果、長角果は細長い2枚の心皮から出来ており、心皮の長さが幅の3倍以上あり、熟すと下の方から裂けて中央に膜質の壁が残ります。
カラシナ（芥子菜）の園芸品種の紹介
カラシナ（コーラルリーフ・フェザー）の特徴は、葉の縁部分に深い欠刻が入るため繊細な外観をしている所や、葉の色が赤紫色をしていてアントシアニンを豊富に含んでいる所、葉ぞろいが良くて見た目が綺麗な等が魅力の植物です。 コーラルリーフ・フェザーは一般的に葉物野菜として栽培されており、収穫した葉は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。また赤紫色の葉は上品な印象を与えるカラーリーフとしての魅力もあるため、寄せ植えなどにも使えます。 | カラシナ（コーラルリーフ・プルーム）の特徴は、葉の縁部分に深い欠刻が入りますが裂片がやや幅広い所や、葉の色が赤紫色をしていてアントシアニンを豊富に含んでいる所、葉ぞろいが良くて見た目が綺麗な等が魅力の植物です。 コーラルリーフ・プルームは一般的に葉物野菜として栽培されており、収穫した葉は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。また赤紫色の葉は上品な印象を与えるカラーリーフとしての魅力もあるため、寄せ植えなどにも使えます。 |
カラシナ（サラダだよ）の特徴は、葉の縁部分に深い切れ込みが入り、裂片が縮み個性的な葉姿をしている所や、葉が大きくて肉厚で柔らかな所、草姿が立性で葉ぞろいが良くて見た目が綺麗な所等が魅力の植物です。 サラダだよは一般的に葉物野菜として栽培されており、収穫した葉は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。 | カラシナ（グリーンフリル）の特徴は、葉の縁部分に深い切れ込みと縮れが入るため、サラダとして食べるとドレッシング等がよく絡む所や、食べると適度な辛味があり食味が良いところ等が魅力の品種です。 グリーンフリルは一般的に葉物野菜として栽培されており、収穫した葉は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。 |
アブラナ（菜の花）の特徴や園芸品種
- 原産:北ヨーロッパ／西アジア
- 学名:Brassica rapa nippo-oleifera
- 草丈:約50～150cm
- 分類:二年草
- 開花時期:3月～5月
- 花色:黄色●
- 葉色:緑色●
- 耐暑性:普通
- 耐寒性:強い
- 誕生花:2月6日・2月20日
- 花言葉:快活・明るさ・小さな幸せ・豊かな財力
- 用途:
- 購入方法:アブラナ（菜の花）を楽天で購入
アブラナ（菜の花）とは！？
アブラナ（菜の花）の学名はBrassica rapa nippo-oleifera、別名では「菜種(ナタネ)」や「菜の花(ナノハナ)」とも呼ばれる北ヨーロッパおよび西アジアが原産の二年草です。
アブラナ（菜の花）の語源(由来)
- 属名のBrassicaはラテン語で「キャベツ」を意味しており、キャベツに似た植物をBrassicaと呼んでいた事に由来しているようです。
- 種小名のnapusは古代ギリシア語で「からし」を意味する「νᾶπυ（nâpu）」に由来しています。
アブラナ（菜の花）の特徴(魅力)
- アブラナ（菜の花）は、北ヨーロッパおよび西アジアが原産ですが、弥生時代以降から日本でも利用されてきたと考えられており、古くから葉物野菜として利用したり、種から油を採る目的で栽培されている植物です。
- ただし現代では、植物油の原料として栽培されているのは油量の多いセイヨウアブラナの方が多いようです。
- 草姿は直立、茎の分枝は殆どないか上部で分枝する性質があり、最大150cmの高さまで成長する事があります。
- アブラナ（菜の花）は、茎の上部の葉に葉柄がなく抱茎しています。この特徴から類似種のセイヨウカラシナと区別する事が可能です。
- 開花は3月～5月、花序は総状花序、茎の上部に花が密に集まる傾向があり、花の形は花弁が十字に並ぶ十字形花冠、花の色は黄色です。
- 花は蜜蜂の蜜源・花粉源として高い評価を受けています。そのため、開花期間中は花の周りを元気に飛び回る蜜蜂の姿や、花の中に頭を突っ込む蜜蜂の可愛らしい姿を観察する事が出来ます。
- アブラナ（菜の花）は茎・葉・蕾を葉物野菜として食用にできます。
- 収穫のタイミングは、茎が伸びて花芽が付き、蕾が膨らんできたタイミング（開花前）です。茎の先端から20cm程度、下の部分で剪定して収穫しましょう。
- 収穫した茎・葉・蕾は油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなど、幅広く利用されます。おすすめの調理法は油炒めです。油類と一緒に摂取することでカロテンの吸収が良くなるからです。
- アブラナ（菜の花）の種子は菜種油・油粕（肥料）・香辛料等に利用されています。
アブラナ（菜の花）の草丈は約50～150cm、茎は直立、茎の分枝は殆ど無いか上部であり、茎の色は白緑色または緑色です。
葉序は根生葉または互生葉序、葉柄は下部の場合にはあり上部の場合には無く抱茎しています。葉身の形は卵形または楕円形か羽状に裂ける、葉縁部分に鋸歯があり、葉表面は皺が寄る傾向があり、葉の色は緑色です。
花序は総状花序、総状花序は上部に花が密に集まる傾向がある。花冠の形は花弁が十字の形に4個並ぶ十字形花冠、花の色は黄色、雌蕊は1本、雄蕊は6本です。果実は長角果、長角果は細長い2枚の心皮から出来ており、心皮の長さが幅の3倍以上あり、熟すと下の方から裂けて中央に膜質の壁が残ります。
アブラナ（菜の花）の園芸品種の紹介
アブラナ（早陽一号）は、極早性で生育旺盛なため収穫までがとても早いです。また2番枝・3番枝と分枝をよくするため長期間に渡り収穫ができる所も魅力です。病気にも強く育てやすさもあります。 | アブラナ（かき菜）は、北関東で伝統的に栽培されているアブラナまたはその変種と見られる伝統野菜です。かき菜の名前は、伸びてきた若い花芽・若芽を掻き取り食用にされてきた事からきており、収穫された茎・葉・蕾は、油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなどにして食べられます。 |
セイヨウアブラナの特徴や園芸品種
- 原産:北ヨーロッパ／ロシア(シベリア)
- 学名:Brassica napus
- 草丈:約30～150cm
- 分類:二年草
- 開花時期:3月～5月
- 花色:黄色●
- 葉色:緑色●
- 耐暑性:普通
- 耐寒性:強い
- 購入方法:セイヨウアブラナを楽天で購入
セイヨウアブラナとは！？
セイヨウアブラナの学名はBrassica napus、別名では「ラペシード(Rapeseed)」や「オイルシード・ラペ(oilseed rape)」とも呼ばれる北ヨーロッパおよびロシア(シベリア)が原産の二年草です。
セイヨウアブラナの語源(由来)
- 属名のBrassicaはラテン語で「キャベツ」を意味しており、キャベツに似た植物をBrassicaと呼んでいた事に由来しているようです。
- 種小名のnapusは古代ギリシア語で「からし」を意味する「νᾶπυ（nâpu）」に由来しています。
セイヨウアブラナの特徴(魅力)
- セイヨウアブラナは、種子に油分とタンパク質を豊富に含んでいる事から、植物油・動物飼料・肥料等として広く利用する目的で栽培されている植物です。
- 草姿は直立、茎の分枝は殆どないか上部で分枝する性質があり、最大150cmの高さまで成長する事があります。
- 葉の大きさは平均して約5～25cm、葉身の形は卵形または楕円形か羽状に裂けています。
- セイヨウアブラナは、茎の上部の葉に葉柄がなく抱茎しています。この特徴から類似種のセイヨウカラシナと区別する事が可能です。
- 開花は3月～5月、花序は総状花序、花の大きさは直径が約1.7cmあり、花の形は花弁が十字に並ぶ十字形花冠です。
セイヨウアブラナの草丈は約30～150cm、茎は直立、茎の分枝は殆ど無いか上部であり、茎の色は白緑色または緑色です。
葉序は根生葉または互生葉序、葉柄は下部の場合は長さ約2～15cmあり、上部の場合は葉柄が無く抱茎しています。葉身の長さ約5～25cm、葉身の形は卵形または楕円形か羽状に裂ける、葉縁部分に鋸歯があり、葉の色は緑色で白粉を帯びます。
花序は総状花序、花冠の形は花弁が十字の形に4個並ぶ十字形花冠、花の色は黄色です。果実は長角果、長角果は細長い2枚の心皮から出来ており、心皮の長さが幅の3倍以上あり、熟すと下の方から裂けて中央に膜質の壁が残ります。
セイヨウアブラナの園芸品種の紹介
のらぼう菜は、東京や埼玉等で葉物野菜としてよく栽培されている、セイヨウアブラナに属している植物です。江戸時代初期に各地で栽培されていたと伝えられており、天明の大飢饉と天保の大飢饉の際に人々を飢餓から救ったという記録が残っています。 のらぼう菜は、耐寒性に優れていて丈夫で育てやすく、また生育旺盛で花茎を折っても、脇芽を次々と出す性質があります。そのため、何度でも収穫できる所が魅力です。収穫した茎・葉・蕾は、油炒め・おひたし・漬物・和え物・煮物・浅漬け・サラダなどにして食べることができます。 |
