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| 原産:日本／東アジア 科:タデ(Polygonaceae) 属:イタドリ(Reynoutria) 種:イタドリ(japonica) 別名:虎杖／スカンポ／イタンポ／ドングイ／スッポン／ゴンパチ／エッタン／ダンチ 開花時期:8月～10月 花の色:黄色●白色〇 葉色:緑色●黄色● 分類:多年草(宿根草) 樹高:約100～200cm 誕生花:10月5日 花言葉:「回復」「見かけによらない」 | ||
| 花壇土 | 鉢土 | 水やり |
| 肥料 | 剪定 | 夏越し |
| 冬越し | 増やし方 | 病気 |
イタドリ(虎杖)は学名Reynoutria japonica、別名「スカンポ」とも呼ばれる日本及び東アジアが原産の多年草(冬は地上部が枯れる宿根草)で、日本には北海道から九州まで日当たりの良い山野に自生しています。和名「イタドリ」の由来は、葉を揉んで傷口に付けると止血され痛みを和らげる事から元は「痛み取り」と呼ばれており、徐々に言葉が転訛(訛って変わる)してイタドリと呼ばれる様になったようです。種小名のジャポニカ(japonica)は「日本の」という意味をもちます。
イタドリ(虎杖)の魅力は、春に出てくる竹の子の様な若芽が「スカンポ(折るとポコッと音が鳴り齧ると酸っぱい事から)」と呼ばれ、山菜として炒め物や天ぷら等にして食べられる事にあり、また晩夏から秋に咲く花は日本蜜蜂等の貴重な蜜源になっており養蜂家から高い評価を得ています。園芸では美しい斑入りの品種等もありカラーリーフとしてお庭に利用する事も可能で、また在来種であるイタドリ(虎杖)は沢山の生物が訪れる様なビオトープ等にもおすすめです。
一方で手入れされたお庭や牧草地等ではしばしば迷惑な雑草として嫌われており、世界的に見ると「世界の侵略的外来種ワースト100」にカテゴリされており生態系に悪影響を与える植物として認識されています。イタドリは成長が早くこぼれ種(種の寿命約3年)から容易に増えていき、抜いても抜いても現れる強雑草として嫌われています。駆除する場合は地上部を刈り取っても地下茎より再度芽吹き繁殖するため、土ふるい等を使い地下茎まで完全に除去するか、根まで枯らすグリホサート系の除草剤を使うといいでしょう。
イタドリは地面下で広がる太い地下茎から何本も直立(上部で分枝)する茎を出して群生する様な草姿を作り、葉は大きく(長さ約5～15cm幅は約5～9cm)繁茂して薮の様に茂ります。花は雌雄異株のため雄花しか持たない花を咲かせる株と雌花しか持たない花を咲かせる株に分かれています。
開花時期は晩夏から中秋、花色は白色もしくは黄色(クリーム色)、個々の小花には花弁がなく花弁の様にみえる5裂した萼片があり雄花のみもしくは雌花のみがある、花序は円錐花序で花後は雌花の花被が張出し痩果を包みます。草姿は地下茎により広がり直立する茎が群生する様に何本も出て高さは約100(200)cm × 幅は約100(200)cmまで成長します。葉色は緑色もしくは黄色、葉身は卵形もしくは楕円形で長さ約5(15)cm幅は約5(9)cm、葉序は互生葉序につきます。
イタドリ(虎杖)の収穫時期は4月から5月で、地面から伸びてきた若芽を根元から手で折ったりハサミ等を利用して収穫します。収穫した茎は食べる前に皮を向いたりシュウ酸(大量に摂取するとお腹を下す)を抜く下処理が必要ですが、イタドリの皮は軽くお湯に潜らせると皮が剥きやすくなります。またシュウ酸は1晩冷水にさらすと抜けイタドリ特有の酸っぱさもなくなります。下処理がすんだら天ぷらや炒め物等にしてたべましょう。
イタドリ(虎杖)は通常冬に地上部が枯れた後に根茎を掘りあげ根挿しをして増やされますが、播種や挿し木でも増やす事が可能です。生命力が強く放ったらかしでも育てられますが、根茎でどんどん広がり手に負えなくなる可能性もあるため、植える前にある程度範囲を区切って上げるといいかもしれません。
イタドリ属の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。
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 剪定のやり方イタドリ(虎杖)は冬になると地上部が枯れるため、芽が動き出す前の早春に、前年の茎を地際から切り戻します。また生育期間中は茎を何本も出して繁茂するため、必要に応じて倒伏した茎や込み合った茎を根元から取り除くといいでしょう。 |  夏越しする方法 |
  冬越しする方法Hardiness:4b～8a イタドリ(虎杖)は冬になると地上部が枯れますが、根が無事であれば春にまた芽がでてきます。また耐寒性がとても高いため冬越しの準備をする必要は基本的にありません。 |  挿し木や株分けで増やすイタドリ(虎杖)は挿し木によって増やす事ができます。 挿し木の方法 イタドリ(虎杖)の挿し木時期は初夏から夏が適します。この頃になると新鞘がやや硬くなり半熟枝になっており、未熟な枝と違い乾燥しにくく、また古い枝のように発根力が低くないため最も成功率が上がります。挿し穂の長さは約10cm、その時に植物ホルモンが集中している節の少し下で、切り口を斜めにすると成功率が上がります。挿し穂の下葉を落とし切り口に発根ホルモンを付けて湿らせた培地に挿し穂を挿しましょう。土壌が完全に乾燥しない様に明るい日陰等で水やりを行いながら管理して下さい。 根挿しの方法 イタドリ(虎杖)の根挿しに適した時期は晩秋から早春です。イタドリの太い根を冬の間に掘り約10cmで切り分け、少し湿らせた清潔な培地に横向きに埋めます。春に芽が出てくるため土を湿らせたまま管理しましょう。 |
 播種で増やすイタドリ(虎杖)の種蒔の方法 イタドリ(虎杖)は低温を経験する事で休眠打破を行い発芽準備が整います。 秋に種を撒いて春に発芽するのを待つか、種を撒く前にポリ袋等に種を入れて冷蔵庫(約4度)に2週間以上置いて播種すると良いでしょう。 |  植物の病気イタドリ(虎杖)の病気
イタドリにつく害虫
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