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| 原産:地中海沿岸 科:シソ(Lamiaceae) 属:オレガノ(Origanum) 種:シリアンオレガノ(syriacum) 英名:シリアンオレガノ(Syrian oregano) 別名:マジョラナ・シリアカ(Majorana syriaca) 開花時期:6月～9月 花の色:白色〇 葉色:緑色● 香る部位:葉 分類:多年草 草丈:約30～100cm 誕生花: 花言葉: | ||
| 花壇土 | 鉢土 | 水やり |
| 肥料 | 剪定 | 夏越し |
| 冬越し | 増やし方 | 病気 |
シリアンオレガノは学名origanum syriacum、別名「マジョラナ・シリアカ(Majorana syriaca)」とも呼ばれる多年草です。地中海沿岸を原産としており岩や石の多い場所に自生しています。
シリアンオレガノの語源(由来)
- 属名のオレガノ(Origanum)はギリシャ語で「山」を意味する「oros」と「喜び」を意味する「ganos」の2語からきており、山に自生している事と恐らく外観が美しい事に由来します。
- 種小名のシリアカム(syriacum)はラテン語で「シリア」を意味しており、自生地に由来します。
シリアンオレガノの特徴(魅力)
- 葉は白色の毛が密生して砂糖菓子を連想させます
- ↳葉の香りはオレガノ(ブルガリ種)に似て「木の香り」「辛い」「樟脳」等に例えられます
- ↳料理用ハーブとして古くから利用されています
- ↳オレガノに似て刺激的で苦味と辛みのある風味が魅力です
- 薬効としては抗菌・殺菌作用や抗酸化作用等があります
- 花はマジョラムに似て苞葉が幾重にも重なり小花を保護しています
- ↳花が咲くと葉の風味が落ちます
シリアンオレガノの茎は白色の毛が密生しており、分枝がよく高さ100cmまで成長してドーム状の草姿をつくります。葉は非常に小さく長さ2cm程度の卵形で、全体に白色の毛が密生しているためシルバーリーフの様な外観をつくります。花は緑色の苞葉が幾重にも重なり小花を保護しており、苞葉の中から小さな小花を出して穂状(穂状花序)に咲きます。
開花時期は初夏から秋、花色は白色もしくは薄桃色、個々の花は唇形で下唇が3裂しており、花序は小花が穂状花序に集まり、さらに花穂が円錐状に集まり花を咲かせます。草姿は直立でドーム状の草姿になり高さ約30(100)cm × 幅は約30(100)cmまで成長します。葉色は緑色で白色の毛が密生しており、葉身は卵形、葉序は対生葉序につきます。
シリアンオレガノの香りと効果
シリアンオレガノの香りは、「辛い」「木の香り」「樟脳」と表現される比較的にマイルドな香りがあり、風味(フレーバー)は辛味と苦味がありスッとした清涼感を感じさせます。シリアンオレガノの香りの由来となる精油には「カルバクロール」や「チモール」等が含まれており、特にカルバクロールの精油には、寒い季節も体を温かく保つ保温作用や、カビやバクテリアによる食品の腐敗を防ぐ抗菌・殺菌作用、また体内で増えた活性酸素を除去して老化やガンを防ぐ抗酸化作用等があります。
カルバクロールの香りは「辛い」「木の香り」「樟脳」等に例えられる刺激的な香りです。また口の中に入れるとウッディで辛く薬の様な風味(フレーバー)があります。一般に植物ではオレガノやタイム等に含まれており、食品(飲料等)の香料や化粧品等に利用されています。またカルバクロールの精油には様々な効果があり、寒い季節も体を温かく保つ保温作用や、カビやバクテリアによる食品の腐敗を防ぐ抗菌・殺菌作用、また体内で増えた活性酸素を除去して老化やガンを防ぐ抗酸化作用等があります。
チモールの香りは「薬」「タイム」「樟脳」等に例えられる爽やかな香りです。また口の中に入れるとウッディで薬の様な風味(フレーバー)があります。一般に植物ではジャコウソウやタイム等に含まれており、食品(飲料等)の香料、歯磨き粉やうがい薬等に利用されています。またチモールの精油は抗菌・殺菌作用があり、カビやバクテリアの増殖を抑制したり殺菌するため、食品の腐敗を防ぐ効果や、口内のバクテリアを退治して口の中を爽やかにする効果等が期待できます。
シリアンオレガノの利用方法
シリアンオレガノは葉の部分が食用として利用されています。一般的には乾燥させた葉を利用しますが、新鮮な葉を利用する事も可能です。乾燥させた葉は一般的に調味料の様に使われており、例えばポテトサラダに混ぜ込んで風味を付けたり、肉や魚の下味として臭い消しと風味付けに使われたりします。
シリアンオレガノの栽培
シリアンオレガノは乾燥に強い植物ですが一方でジメジメとした過湿を苦手にしており、長雨等による浸水は基本的に許容しません。そのため、出来るだけ雨の当たらない場所に植えたり土の排水性を高めておくなどの対策が必要でしょう。その他に関しては夏の暑さに強く、また冬の寒さにも強いため育てやすい多年草です。増やし方は挿し木や自家採種した種を撒く事で増やせます。
オレガノ属の主な種と園芸品種は下のリンクから紹介しています。
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